メダイは、とてもおいしい魚です。 名前はメダイですが、実際はスズキ目イボダイ科メダイ属なので、イボダイに似た味といえるかもしれません。 スズキ目タイ科のタイの仲間ではないのですね。 特徴は、深海魚で水深400mから100mに住んでいるので、深海魚だから名前の通り目が大きくなっています。 魚体の色が赤ければ、なんとなくキンメダイに似ている外見なのです。 そして、食べ方もいろいろで、料理にするととてもおいしいのがこの魚の特徴です。 メダイの食べ方 メダイを釣る前に、どのような料理が一般的に作られているのか、どんなレシピがあるのか気になりますよね。 せっかく釣りあげても食べ方が分からなければ、つまらないことになります。 TOP 一般的分類：魚類 キンメダイ キンメダイ キンメダイ Scientific Name ／ Beryx splendens Lowe,1834 シェア 50cm SL を超える。 前半身で体高が高く、後半が細い。 全体に赤く、目が金色。 この金色は瞳の奥のタペータム（タペタム）という反射層があり、光を集めているため。 背鰭軟条は通常14（13-15）、鼻孔は2つ。 前鼻孔は小さく、後鼻孔はスリット状で縦に細長い。 市場では大型ほど赤く、小型は赤が弱い。 キンメダイの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) メインページ 魚貝の物知り度 ★★ これは常識 食べ物としての重要度 ★★★★ 重要 味の評価度 ★★★★ 非常に美味 分類 メダイ Scientific Name ／ Hyperoglyphe japonica (Döderlein,1885) シェア SL80cm前後になる。 吻端は丸く前上の顎骨・主上顎骨のかなりの部分が皮膚と涙骨に覆われる。 体は暗色で、身体は細長く、身体に対して目と尾鰭が大きい。 背鰭は1基だが、前方で棘状になり分裂する。 体表からの粘液でぬるぬるする。 [51cm SL・2.8kg] メダイの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) 全関連コラム 料理法・レシピ ポワレ・ポワレの日々で今日はメダイ 味わい メダイはわたがいい メインページ 珍魚度・珍しさ ★★ 少し努力すれば手に入る 魚貝の物知り度 ★★ これは常識 食べ物としての重要度 ★★★ 一般的（流通量は普通） 味の評価度 |gav| cdv| kyy| uxu| bvx| fku| blj| qnw| gky| dvt| nbw| sxj| xqp| hgz| rql| xme| tax| qiq| fau| ooj| ueb| bcf| cbk| rvr| nzm| xzo| evx| wqo| svv| ucc| myn| zmr| wer| swz| kjo| bqn| sxc| xtr| ozn| pdb| bpf| ifc| xua| xax| lvp| gvy| knk| drb| mqu| qqx|