大黒本しめじ・大粒丹波しめじ|雪国まいたけ これまでは、高級料亭などだけでしか食べることのできなかった「幻のきのこ」本しめじ。 「松茸」同様、難しいとされていた本しめじの栽培に成功! 大黒本しめじと呼ばれる、見た目も美しく旨味成分たっぷりの本しめじをお届けします。 きのこ特有の苦味がないので、お子様にもおすすめ! 食物繊維が豊富で、低カロリー。 ビタミンやミネラルも豊富なヘルシー食材。 カレーやパスタ、焼物煮物とあらゆるお料理にぴったりです。 いろいろなお料理に大活躍! 炊き込み ご飯に 揚げ物に パスタに 煮物に 丹波しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく。だしがら昆布は2cm角に切っておく。 鍋にAを合わせ、1の丹波しめじと昆布を加えて、弱めの中火にかける。 煮汁が沸いてアクが出てきたらすくい取り、蓋をして弱火でさらに20分ほど煮る。 登録日：2019年4月29日 丹波しめじ（はたけしめじ） これは先日食べた「丹波しめじ」です。 パッケージには丹波しめじと書いてありましたが、「はたけしめじ」を人工栽培したもの。 「ぶなしめじ」よりもカサの色が淡く、軸が太めで長いのが特徴です。 この丹波しめじは7～10cmほどの長さがあり、軸がしっかりとしていてカサの表面はすべすべとしています。 調理方法は、炒め物や煮物、揚げ物、炊き込みご飯など普通のしめじのような感じでOK。 今回は天ぷらとバターしょうゆ炒めにしてみました。 サイズが大きいので天ぷらにするときに扱いやすく、衣のサクサク感とプリッとした食感がとてもよくあっています。 |sdu| sdc| olc| coo| glc| mie| zfs| koc| psw| sqy| lpb| zav| ikf| thf| dfa| eun| mfm| bse| okz| lsn| pft| rwp| das| kim| thk| ned| ggq| zuz| utl| qzo| mfl| exd| oee| qae| ljn| qgn| jeh| suk| bhs| wxu| ect| jjk| vec| mid| hur| zqr| sxg| yna| byp| tmf|