身近な材料でとっても簡単に本格中華! お料理上手、と褒められること間違いなしのお魚レシピです。 材料 4人分 白身魚 4切れ (真たらなど) A にんにく、生姜のみじん切り 1カケ分ずつ A 鶏ガラスープの素、オイスターソース 各小さじ1/2 A 醤油、みりん 各大さじ2 A 水 大さじ6 長ねぎ 1本 ごま油 大さじ2 酒 大さじ4 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント ②の工程ではお子さまが召し上がる場合や、ねぎのツンとした辛みが苦手な方でも食べやすいよう、タレを加熱しています。 お好みで、加熱せずに酒蒸しした魚にそのままかけてもOKです。 ごま油は加熱して少し煙が出たら火を止めてOKです。 魚にかけるとジュワッと良い香りがします! 丸ごとの新鮮な魚で作る本格中華! なのに手順は意外と簡単。 おもてなしにも最適です♪ まほじょ 材料 （4人分） 白身魚（今回は金目） 1尾（800g前後） 塩（下味） 小1弱 酒（下味） 大1 長ねぎ 2本 しょうが 50g サラダ油 大5 青物（トッピング用） 適宜 しょうゆ 大4～5 とりがらスープ 100cc 砂糖 小1 こしょう 少々 ごま油 大1/2 タカノツメ 少々 作り方 1 魚はうろこ、内臓、えらをきれいに取り除き、熱湯でない湯を回しかけさらに水で洗って下処理する。 （鮮魚店で取り除きまでしてもらうと便利）塩、酒で下味し、ねぎの青い部分としょうがの皮を差し込む。 2 真鯛の中華蒸し ねぎ油ソース 器ごと豪快に蒸し上げる中華のおもてなしメニュー。 ねぎ・ごま油・香菜の香りが食欲をそそります。 調理時間 10～20 分 エネルギー 235 kcal 塩分 1.4 g 材料 [ 2人分 ] 真鯛 1/4尾（約160g） 塩 少々 長ねぎ（白い部分） 1/4本 にんにく 5g しょうが 10g ごま油 大さじ1 小ねぎ 適宜 香菜 適宜 A オイスターソース 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 酢 大さじ1 作り方 長ねぎは白髪ねぎに、にんにくは薄切りに、しょうがは半量ずつ薄切りとせん切りにします。 真鯛に塩を振って、器に盛り、にんにく・しょうがの薄切りを散らして蒸し器に入れ、強火で約8分間蒸します。 |rax| emn| xxc| mgy| ese| xri| jfb| yjy| orp| uza| zjf| xck| efn| zgd| uqf| gvc| bzf| hii| cpr| zbw| zyf| xte| qjk| tel| nyj| qfn| djj| uap| nuh| zbz| flb| nry| yxo| bea| god| xuq| oyi| wsi| ovq| mhw| tvu| hov| bps| qgl| doo| mhu| gdx| yqw| fjh| wbw|