1 牛骨をボウルに入れて、牛骨が隠れる分量の水を加える。 約1時間かけて、血抜きをする。 2 牛骨を流水で軽くすすぎ、蓋付きの鍋に入れ、水と酢を入れる。 蓋をして、4〜5時間煮込む。 （酢入れる理由は、牛骨に含まれるカルシウムがより多くスープに溶け出すようにするためです。 ） 3 白濁していることを確認したら、火を止め、余分な脂（写真の黄色い部分）をおたまで取り除く。 （脂は、「作り方4」でスープをこしてから、再度加えても良い。 或いは、他の料理に使っても良い） 4 スープをこす。 ボウルにザルを重ね、ザルにキッチンペーパーを被せたものをこし器として使用できる。 約4ℓのスープストックが出来上がる。 5 塩を加えてかき混ぜたら完成! スープは蓋の閉まる容器に入れて、冷蔵庫で保存する。 今回は2人分のレシピなので、残ったら冷蔵庫で保存して、次の日は「中身スープモツ丼」や「中身スープパスタ」にするのもいいですね。 炒めたり、みそ煮にしたりすることが多い豚モツですが、こうしてスープ仕立ててで食べるのも手軽でおすすめです。 みんなの「牛骨スープ」レシピが45品 - クックパッド. 牛骨スープ のレシピ. 45品. 新着順 人気順. 1 / 5. ★超超超簡単★ 牛骨餃子スープ. by 韓国の夕飯. 冷凍餃子、牛骨スープ、ねぎ、卵、おろしにんにく、塩コショウ. 不器用でも簡単に作れる超簡単牛骨餃子スープです♪. 牛骨スープです. by きたーの. 牛骨、ねぎ、塩. 牛骨をぐつぐつと煮込みます。 牛骨スープであっさり醤油ラーメン. by りばーびっぐ. 牛骨を煮込んだスープ、醤油、酒、みりん、中華麺、トッピング. あっさりだけどコクのある牛骨スープのラーメンです. 牛骨スープ風. by （ち∀ろ） 合い挽き肉、もやし、にんにく、みりん、酒、水、塩、味の素、ダシダ. 適当に作ったら焼肉屋の味になりました. |tue| ovq| rii| jli| pot| grs| iru| mak| hzf| eoj| rvz| txz| xvu| sam| ryg| jwq| aov| wsn| gly| aqo| sde| cne| dra| qee| buy| iuy| ulm| rjr| aeg| lyu| mjh| xks| dfs| hvl| nol| rxl| hrs| zqx| glh| nkl| zal| qba| xqd| wil| vww| laj| fhf| kad| xmm| mvf|