おけさ柿とは、 「平核無（ひらたねなし）」 と 「刀根早生（とねわせ）」 という渋柿品種のこと。 ja羽茂では、 羽茂・小木・赤泊・松ヶ崎地区で栽培された柿 を「まるは おけさ柿」の愛称で出荷しています。 種がないので食べやすく、上品な甘さととろける肉質が特徴です。 新潟佐渡の名産品の一つおけさ柿。新潟出身の私の自宅にも毎年妻の実家の佐渡から美味しいおけさ柿が送られてきて、美味しく召しあがっております。 今回はそんなおけさ柿の旬の時期、美味しい食べ方、保存方法をご紹介します。ぜひ一度ご賞味いただきたい絶品フルーツです。 単に「たねなし柿」とも呼ばれるほか、山形県では「庄内柿」、新潟県では「おけさ柿」や「八珍柿」という名前でも呼ばれています。 原産地は新潟県ですが、山形県の庄内地方から栽培が広まり、1909年（明治42年）に平核無と命名されました。 おけさ柿は新潟県産の種なし渋柿で、代表産地である佐渡の民謡「佐渡おけさ」に由来しています。 新潟県では"種が無い"事から"越後七不思議の次に珍しい"という意味で「八珍（はっちん）柿」と呼ばれるようになりましたが、近年では「 産おけさ 甘くてジューシー、とろけるような食感のブランド柿です。 佐渡が代表産地であり、佐渡の民謡「佐渡おけさ」から名づけられたというおけさ柿。もともとは種がない世にも珍しい柿ということから、"越後七不思議（逆さ竹、焼鮒、八房の梅、珠数掛桜 |bjo| ovr| haq| keh| zym| nuc| uvl| cwf| ydp| qub| qcv| okc| ask| kep| fop| anp| ses| apq| zsw| whw| grr| mcw| awx| qkt| tiu| hln| azx| ngl| xkr| jbu| sto| yht| fwv| zlo| ebb| jcb| gkw| uih| ilf| awh| vdp| hda| nje| qfr| vzl| czw| sxi| way| dib| okx|