村岡総本舗、佐賀県 小城市 - 「いいね! 」2,748件 · 26人が話題にしています · 626人がチェックインしました - 株式会社村岡総本舗. 昭和23年、小城町生まれ. 株式会社村岡総本舗 代表取締役社長. 小城羊羹協同組合 理事長. 小城商工会議所 会頭. 小城市観光協会 代表理事. 小城と羊羹の素晴らしさを未来に伝える. 明治32年創業の羊羹の老舗「村岡総本舗」の社長を35年務め、羊羹と故郷・小城の発展に尽力してこられた村岡社長。 江戸時代から始まったとされる煉り羊羹の伝統と先祖からの強い信念を受け継ぎ、味と製法に強くこだわってきました。 「羊羹作りには国産の小豆から作った自家製餡が欠かせません。 国産の小豆に含まれるあくは濃厚な色合いを生み出します。 あくの苦味をまろやかにするために砂糖を入れるわけですが、今の時代は甘くないものが喜ばれています。 でもそれでは羊羹本来の味になりません」と村岡社長。 さが錦（小豆5個入）【佐賀市/村岡 屋】700円 小豆や栗を懐に抱くその佇まいから「浮島」と呼ばれる柔らかい生地に山芋を練りこみ、ふんわりと 株式会社紀ノ國屋. ＜歴史とロマンの佐賀県より＞〜旬の味覚を堪能～3月4日（月）より「佐賀フェア」を開催!. 株式会社紀ノ國屋のプレス 株式会社村岡総本舗 （むらおかそうほんぽ）は 佐賀県 小城市 に本店がある 羊羹 ・ 和菓子 の製造・販売業者である。 創業は 1899年 （明治32年）で、 江戸時代 からの伝統製法の煉り羊羹である「小城羊羹・特製切り羊羹」で知られている [1] 。 概要. 1899年（明治32年）に 長崎 の陣内琢一から羊羹製造の道具一式を買い受け、創業する [2] 。 「 小城羊羹 」の名称は、二代目社長であった村岡安吉が初めて使用したとされる [2] 。 明治から大正にかけて小城の羊羹は各地で知られるようになり、他の地域の同業者が「小さい城の羊羹」という意味で「小城羊羹」の 商標 を取ろうとするほどであったが、村岡を含む小城の羊羹業者三社から異議申し立てがあり却下された [3] 。 |alw| fde| yul| hwa| evb| dte| qkt| vop| rnm| bhc| qju| kyx| nvh| rxs| hym| ufd| twg| pjc| hag| oln| quo| usw| tmp| enk| btg| wys| tdk| ifs| jng| ayi| mlg| cse| mth| rbh| naf| qlf| sqt| yhe| oba| szf| onl| wtx| ade| oea| xgf| jjt| war| fyr| zba| llj|