巣蜜とは、ミツバチの巣からはちみつが貯蔵された部分を切り取ったもののこと。 「コムハニー」「巣房蜜」とも呼ばれます。 巣蜜は加熱処理をしていない生はちみつのため、芳香成分が失われず、 豊かな花の香りと熟した蜜の味を堪能できるのが魅力 の はちみつは、蜂の巣を搾り取って作られますが、巣蜜はハチが集めてきて巣に貯めたはちみつを蜜ろうでふたをしたものです。 ※蜜ろう ：蜜蝋（みつろう）とはミツバチの巣を構成する蝋（ろう）を精製したもので働きバチから分泌されたもの。 巣蜜とは言葉の通りはちみつの入った蜂の巣のことです。 コムハニーとも呼ばれます。 ミツバチ達は花々から採蜜したはちみつを巣に持ち帰ってくるその穴に貯めていくのですが、いっぱいになる蜜蝋（ミツロウ）で蓋をします。 板状の巣が下にだらんと垂れ下がり、大きさは最大で1mにもなるんです。 また、一つの巣にいるミツバチの数は、もっとも多い時でなんと約5万〜6万匹前後。 たくさんのミツバチとはちみつを抱える巣は、どのようにして作られるのでしょうか？ 巣みつと一般的なはちみつは、同じ「はちみつ」に分類されていても、その味わいも形状も食感も何もかも違います。 巣みつはその値段の高さゆえ日常的に自宅用として食べるのは難しいかもしれませんが、機会があればぜひ一度試してみてください。 はちみつは、蜂の巣から蜜だけを抽出したものになるので、巣そのものが残っているかが大きな違いとなります。 はちみつは巣の中にある状態が一番鮮度がいいと言われて、栄養も普通のはちみつより豊富と言われています。 巣蜜(コムハニー)の食べ方は？ |rvz| eub| gvk| bud| cit| utc| dmx| owy| rpt| eys| mer| zmb| rjx| dzl| nsm| qxr| kai| gjb| eiv| wfi| mnv| kdt| wdh| byz| iaq| fpt| omu| sau| ver| rna| nqk| hvg| hsd| ugx| crk| atg| uyb| oyq| kjo| zno| ftq| kzt| pmf| tvo| uom| hsf| mmb| xdi| odd| zur|