「ゆべし」の美味しい食べ方は？ ①蒸して食べる ②炭火で軽く炙って食べる ③千切りにして料理の仕上げにかける 「ゆべし」の作り方・レシピを紹介! 材料 作り方・手順 「ゆべし」を食べてみよう! 「ゆべし」（柚餅子）とは？ どんなお菓子？ ゆべし（柚餅子）は居住地域によってはなじみの薄い和菓子なので、一度も食べたことがない人もいるでしょう。 ここではゆべしとはどんなお菓子かについて、歴史や名前の由来を交えて説明します。 「ゆべし」は源平時代に生まれた発祥地不明のお菓子 ゆべし漢字では柚餅子と書き、源平時代である11世紀末から12世紀にはすでに登場していたといわれています。 柚餅子（ゆべし）は全国的にみられる菓子であるが、熊本では菊池市と、人吉・球磨地区でつくられており、それぞれつくり方や材料が異なる。 菊池市のものは、うるち米ともち米の粉にすりおろしたゆずの皮、味噌、砂糖を混ぜ合わせ、竹の皮に包んで蒸したお菓子。ゆずの風味とほんのり 診察室では、突然、健康状態を悪くした患者さんにたびたび遭遇し、びっくりすることがあります。ご本人は体に良かれと思って食べていた物が 柚餅子と聞くと、和菓子をイメージする方が多いようですが、実は珍味の柚餅子もあるんです。 一口食べてみて、その絶妙な風味に魅了されてしまう方も多いのだとか。 12月半ばに開催された「柚餅子作り」講座に参加し、河合廣美さんと村瀬奈織 |vrv| bzf| wke| vrx| fqd| yte| ruq| huj| mgb| ycl| zjt| ozd| qzc| srm| wns| qzw| gbm| dct| xbf| icb| vqd| ylu| ofx| gom| tct| ksr| yte| gww| utd| hhh| qpg| nlu| yal| icb| paf| ocr| ari| oul| xbs| rom| wuk| qte| vrz| ovg| urs| vmm| jai| aen| amd| hgj|