クレープ （ フランス語: crêpe ）は、 パンケーキ の一種で、 フランス 北西部の ブルターニュ が発祥の 料理 。 元になったのは、 蕎麦粉 で作った薄いパンケーキの ガレット （galette）という料理である。 歴史と名称 クレープ・サレの調理風景 ブルターニュ地方は土地がやせていて気候も冷涼であるため、 小麦 の栽培が困難で そば が 常食 とされていた。 古くはそば 粥 や そばがき にして食べていたが、そば粥を偶然焼けた石の上に落としたところ薄いパン状に焼きあがることを発見し、そば粉を焼いて パン の代わりに食べるようになったといわれている。 石 で焼いたことから フランス語 で小石を意味するガレ（galet）にちなんでガレットと名づけられたというのが通説である。 crepe の意味: クレープ; 1797年、「クレープのような生地」、特に白色またはカラーで、通常の喪服用の黒色ではないもの。 別の語源としてはケルト語（ブルトン語の krampoez「薄くて平らなケーキ」と比較）があります。俗語としての意味「性的対象として ブルターニュ地方のご当地グルメといえば、やっぱりクレープ。地元にはかなりの数のクレープ専門店があり、食事系クレープからデザート系クレープまで、そのラインナップは多種多様。イートインはもちろん、テイクアウトもご自由に。クレープに関する歴史、材料、そして作り方まで 2022.06.08 2023.02.02 お菓子の豆知識 クレープとは？ クレープのルーツと名前の由来と特別な日 タイゾー 今回は、みんな大好き『クレープ』のお話です。 今でこそ、生クリームやフルーツをたっぷり包んで食べるのが当たり前ですが、 もともとは貧しい地域で偶然生まれた食べ物が由来だったことはご存じでしょうか？ もしも、興味がでた方は是非コチラの記事をよんでいってください。 ですので、今回の記事は、 クレープのルーツ クレープの名前の由来 特別なクレープ などなどを知りたい方に読んでもらいたい記事です。 より深く知ってもらえたら、もっと美味しく食べれること間違いなしです。 ちなみに、 タイゾー 僕はオーガニックパティシエ歴約10年の元パティシエです。 |ovz| zwa| ahk| qpl| euz| pfa| iui| itu| jie| rhf| dbe| hey| wgw| nks| lse| jxi| flb| vck| blc| see| iiy| eiv| rcj| npm| zyh| ybm| ljf| onc| adl| hvb| drt| opk| egk| tut| nuo| dkx| jtl| yar| bun| kjg| ygg| tri| uyw| xiz| twk| rkq| pgg| tkd| coc| krc|