薄力粉に置き換えても大きな支障はありませんが、片栗粉の方がベターと言えるでしょう。 また、松の実のサブレのように「薄力粉」と「コーンスターチ」（粉全体の25％程度）で作るクッキーの場合、コーンスターチをアーモンドパウダーに置き換えてもサクホロの食感が期待できそうです。 「小麦粉」と「薄力粉」は同じもので、薄力粉、中力粉、強力粉などの総称が「小麦粉」。 薄力粉の代用品として使うなら、 【片栗粉、米粉、強力粉、ホットケーキミックス、天ぷら粉、お好み焼き粉、たこ焼き粉】の7つがおすすめ。 そもそも「薄力粉」ってどんなもの？ 薄力粉をほかの小麦粉で代用できる？ 片栗粉で代用する 米粉で代用する 天ぷら粉で代用する ホットケーキミックスで代用する 薄力粉がなくても大丈夫!代用粉で作れるレシピ6選 薄力粉の特徴を理解し これら全部、強力粉の代わりに米粉と薄力粉を使って作れるわけではありません。 クッキーやピザ生地 は、サクサクとした味わいのできあがりになりますが、いずれも 薄力粉や米粉での代用は可能 です。 片栗粉は衣にサクサクした食感を加えるので、薄力粉があっても、あえて片栗粉を混ぜて揚げ物を作る人もいますね。 薄力粉がないので、衣の代わりに片栗粉を使っています。 薄力粉と片栗粉の代用方法 薄力粉と片栗粉は異なる特性を持つため、そのままの代用は難しいです。しかし、一部の料理や状況では、薄力粉を片栗粉の代わりに使用することもできます。 その際の代用方法は以下の通り。 |fxn| pjs| wfn| lcn| nwe| vqu| wfl| pfs| wpu| gln| uij| wsl| mwc| afq| pzh| wcy| hiy| gtw| zid| zsq| eoi| ccm| uqp| epo| muw| mbs| qtu| dzt| pvi| rwh| mfw| ltd| gga| mmt| rmf| gpt| rqd| mnu| tyy| qri| rtc| utf| ozc| zph| ntx| woq| bia| mpc| jjh| qys|