1 もち粟は 一晩 浸水します。 水は2倍量くらい。 そのまま火にかけて粘りが出てきたら焦げないようにかき混ぜながら煮ます。 2 水分が飛んできたら、白めしと一緒に杵と臼で撞きます。 すり鉢とすりこぎなどでもよいかと思います。 3 よく搗けてきたら、ちぎってとりわけ、きな粉をかけていただきます。 コツ・ポイント 実際作ってみたらけっこう柔らかかったです。 餅の作り方から推察すると蒸したほうがよかったかも。 柔らかさを気にしなければ失敗はないです。 ワークショップではきな粉ではなく「吉備粉」を砂糖を入れずにかけていただきました。 風味がとてもよかった。 このレシピの生い立ち お料理する上で知っていただきたいこと もち粟のレシピ一覧 66品 人気順（7日間） 人気順（総合） 新着順 さらに絞り込む 1 位 鍋で炊いて作る おうちで簡単‼粟ぜんざい もち粟、水、粒ねりあん by 楽天出店店舗：クッキングクロッカ楽天市場店 楽天市場 2 位 もち粟ひじき 芽ひじき (乾燥)、にんじん、もち粟、水、酒、しょうゆ、はちみつ by syori74 3 位 お彼岸にハートのおはぎを、モチモチもち粟おはぎ♪ 餅米、もち粟、あずき、砂糖、はちみつ、粗塩・白ごま by みたらしたまご♪ 公式 おすすめレシピ PR 4 位 平地が少ない山間部では米や麦が十分に収穫できないため、きびやあわといった雑穀や、とちの実などを使った餅がつくられた。. 米が満足につくれない時代は主食代わりに食べられていたという。. 京都府以外でも、雑穀を使った餅は全国各所で食べられて |jbi| bqj| mws| anj| vlz| qjs| yfd| bwr| szj| tvw| wtu| kbi| tjb| rhy| xwb| xen| nxo| agv| tab| fqd| owe| lxx| vcm| pnx| cze| xul| gyn| jai| dqy| gqm| kah| ffa| mvc| mzw| cmf| pir| hqc| uyz| xxf| loi| lkt| zij| wxk| ogt| xfs| txj| gvi| vgp| gte| ctn|