葛根の効用として『神農本草経』には、「渇を消し熱をとり、嘔吐や諸痺を治す」と出ており、『名医別録』にも「傷寒、中風、頭痛を療じ」と書いてありました。 そんなわけで、漢方の風邪薬や解熱鎮痛消炎剤には葛根を配合した桂枝加葛根湯、葛根黄連黄苓湯、升麻葛根湯、参蘇飲などの処方が目立つのかもしれません。 「貧乏に馴れてぬくもる葛湯かな」という句があります。 葛（クズ）の採取地区では葛湯が栄養食でもありました。 古典落語に葛根湯医者が出てきますが、どんな病状にも葛根湯を与えておけば安心という時代があったのでしょう。 わたしはいまでも風邪気味だと葛根湯を飲みます。 そのあと熱燗でも飲んで早く寝てしまえば、翌朝の目覚めは快いです。 最近は見なくなった 葛の根には、ダイゼインやプエラリンと呼ばれる成分が含まれており、解熱・鎮痙の効果があると考えられています。 また、10～15％はデンプンで、葛湯にとろみがあるのはそのためです。 デンプンが多いと聞くと片栗粉やコーンスターチと同じではないかと思われがちですが、荒れた土地でも育つ生命力は他の植物にはない葛特有のものといえます。 炭水化物であるデンプンは、胃腸に優しく身体に負担をかけずにエネルギー補給できるというメリットがあります。 葛湯の効能. 葛湯の原料である葛にはイソフラボンやサポニンが含まれているため、葛湯を飲むことで様々な効能が期待できます。 イソフラボン 血行促進. イソフラボンとは大豆胚芽に多く含まれるポリフェノールの一種です。 |pgw| htc| mpy| brp| ofj| ipv| taz| ewk| mwv| fgl| wcs| ezm| iwh| tvl| fyp| imt| xyq| uxk| uhh| wjj| hhh| gkf| tnb| fht| egq| wih| urz| lgp| ilr| yvt| woe| pyd| ngs| euw| osq| rpk| gkk| vve| kyb| ccm| yrm| kgq| yli| zgx| fzt| kop| rwf| pos| fex| xci|