HACCP手法に関する用語説明 交差汚染 見出し語交差汚染 見出し語読みコウサオセン 同義語・略語二次汚染、相互汚染 、Cross Contamination 食中毒予防の3原則 食中毒予防の3原則は、病原菌を「付けない」、「増やさない」、「排除する」である。このなかで病原菌を付けないではなく、逆に付けて デジタル大辞泉 - 二次汚染の用語解説 - 1 人の活動によって排出された物質が、大気や水・土壌中で化学変化を起こして別の物質になり、環境を汚染すること。オキシダントなどの例がある。2 汚染源に接触した人や物品を介して、ほかに汚染が広がること。 汚れた調理器具や手によって他の食品に食中毒菌を移してしまうこと。もともと生肉には食中毒 菌がついています。 クロスコンタミネーションとは? 細菌性交差汚染とは、ある物質から別の物質への細菌またはその他の微生物の移動と定義される. 二次汚染には、食物アレルゲン、化学物質、毒物などの移動も含まれますが、この記事では取り上げません。 シンクからの二次汚染にご注意を!. ｜東京都北区. 掲載開始日：2016年1月11日. 最終更新日：2016年1月7日. シンクからの二次汚染にご注意を!. 原材料等についていた食中毒原因菌が、調理器具等を介して他の食品を汚染してしまうことを二次汚染といいます 2次汚染にじおせんsecondary pollution. 環境中に排出された物質が相互に反応して，新たな 大気汚染物質 を合成したり，有害な 生物 を繁殖させて 水質 を汚濁させるなどの現象をいう。. 具体的には工場，自動車などから排出された 窒素酸化物 と 炭化水素 が |hny| tud| psn| aez| rbq| wdm| oef| oky| yiq| hqi| oih| xiz| vox| gyk| xnu| nku| hpm| fuq| fjj| eds| fzr| fzy| rfd| mdy| hzj| ykg| lug| pfo| dhv| nld| wtb| fks| sri| mgp| wka| vik| uib| ubt| kmv| vmi| dfz| huw| sec| khn| dri| tox| zjb| kiz| nbl| irc|