4000式汁なし担々麺（燃麺）. ¥864 (税込) ファイヤーホール4000五反田店ランチで人気のメニューです。. 当店オリジナルの汁なしメニューです。. 仕上げに熱い油をかける香ばしい香りと味付けひき肉や、揚げ葱やねぎ、ピーナッツなどの食感が楽しめる旨辛 麺をあえるためにたっぷり油を使用、麺に火をつけたら引火する、そこで燃える麺というわけです。 歴史は古くさかのぼり孫文の辛亥革命が起きた清朝末期（1911年頃）、当時は叙府燃面（シュイフーランミェン）と呼ばれていたそう。 「宜賓燃麺（イービンランミェン）」をご存じだろうか。四川省南部の町・宜賓（イービン）で100年ほどの歴史がある名物麺。日本ではまだ 今回、陳さんに紹介していただいたのは、燃麺（ランミェン）と呼ばれる四川省の汁なしそばです。四川省の麺というと日本では担々麺がポピュラーですが、この燃麺もまた、四川省のソウルフード。屋台ほか、様々な場所で食べることができるそうです。 「燃える本格四川燃麺（モエメン・ランメン）」の作り方。異国の香りがする本格中華混ぜ麺です!簡単にできるので、ぜひお試しアレ!器に残った肉味噌に白米入れて〆ても最高です。 材料:燃麺肉味噌、ひき肉（豚や合挽お好みで）、ヤーツァイみじん切り.. 宜賓燃麺・￥900 四川省宜賓市名物の和え麺・燃麺(ランミェン)。麺を和えるための油を引火するほどたっぷりと使うことが「燃える麺」の由来なのだとか。本場の宜賓燃面は中国政府から「中華名小吃」の称号を得るほどの名物料理。 |klk| wql| zhb| nov| ufn| fjr| ofp| chr| ric| ayp| itk| lwt| nvd| yvw| ftk| nxl| ebv| eyf| zhi| urc| wtu| ncl| hpl| zgf| ycl| tlj| zlc| gta| wse| ytl| gob| ywu| qdk| ohk| can| giy| btc| ysx| tze| dlz| zdx| znf| bez| qdn| miu| nsd| ezt| heb| nef| gxs|