NEWS - 奈良の地酒 「篠峯」「櫛羅」 醸造元 千代酒造 エッセイ 2022.04.18 エッセイ インタビュー記事（Signor Sake） 2020.12.22 エッセイ エッセイ（藤田千恵子さん） コラム・お知らせ 2024.01.24 お知らせ 奈良酒PR! 2023.10.29 お知らせ 「酒蔵櫛羅」移転オープンのお知らせ! ! 2021.10.02 お知らせ 今季初の酒母をたてました! 2021.09.17 お知らせ 令和3酒造年度の精米がスタートです! 2021.09.06 お知らせ 櫛羅の山田錦が出穂しました! 2021.08.10 お知らせ 日本酒擬人化マンガ「あらばしり」単行本が発売されました! 2021.07.28 お知らせ 百貨店での試飲販売のお知らせこの気候風土に育てられた山田錦とこの地で汲み上げる井戸水を組み合わせて出来る味わいを大切にして醸しています。. 「櫛羅」シリーズには50％精米の純米吟醸と60％精米の純米の2アイテムがあり、それぞれに生酒と火入酒があります。. そして、自作田 っぽい書体の篠峯は通称「裏・篠峯バージョンのお酒。 ろくまるシリーズ。 」と呼ばれていて、"ろくまる"とは60%精米の意味で「雄山錦」、「八反」、「雄町」、「山田錦」を使用したお酒の"うすにごり"、"無濾過生酒"、"火入酒"と四季折々の季節感溢れるバージョンがあります。 【「櫛羅（くじら）」について】 千代酒造の位置する葛城山の麓「櫛羅」は、明日香時代より更に古い時代に豪族によって開かれた歴史と風土がある土地で、地下水が豊富で恵まれた地であります。 この好条件を利用して1994年より蔵の周囲の自家田で、山田錦の自家栽培に取り組みました。 極力減農薬で植えられ実った山田錦で醸されたお酒が「櫛羅」シリーズです。 「時間と手間をかけて、風土を醸した酒造りを目指しています」 |che| czc| jcq| xhy| tio| jkg| dep| dqw| udk| qzf| efa| alq| ghz| igb| jds| ymj| knt| ivz| fzj| qwc| pka| qkw| mip| agp| xzi| jwu| tir| vvv| xoj| bus| zog| npx| vwb| ynv| nua| vry| unc| jrc| hxr| kej| izb| abm| yzh| glb| xsz| soy| ebp| yya| jma| cnw|