【冷凍方法】 山芋の皮をむき、おろし 器 ですりおろす。 変色予防に酢を数滴よく混ぜ合わせる。 Sサイズの冷凍用保存袋に1食分ずつ入れる。 空気を抜くように袋の口を閉じて冷凍する。 冷凍庫で1カ月程度保存可能。 【解凍方法】 Sサイズの袋に保存した場合は、袋ごと流水解凍する。 多めに保存した場合は、冷蔵庫解凍するか、電子レンジ解凍する。 生食する場合は、解凍後すぐにとろろそばや麦とろごはん、和え物などに。 袋の下の角をハサミで切って絞り出すとラク。 山芋の冷凍②【叩いて潰す】粗おろしの食感に. すりおろすより手軽な冷凍方法。 粗くおろしたとろろのような、歯ざわりが残る食感を楽しめます。 【冷凍方法】 山芋の皮をむき、適当な大きさに切る。 手順. 1. 【すりおろしの場合】すりおろした長芋は冷凍用保存袋に入れて空気を抜くように口を閉じ、冷凍庫で保存する。. ポイント. 保存袋は耐冷温度を確認して下さい。. 2. 【拍子木切りの場合】ボウルに水、酢を入れて、切った長芋を入れる。. 5 1. 長芋は皮をむいてすりおろし、ジッパー付きの保存袋に入れる。 好みで、 洋風シャキシャキとろろ や 和風ポン酢とろろ のように味をつけてもよい。 2. 空気を抜きながら平らにし、袋の口を閉じる。 バットにのせ、1～2本の割り箸を横向きに等間隔にのせる。 その間隔に合わせて切った割り箸をのせて、縦方向にも2～3等分する。 3. 上にもバットをのせて冷凍庫へ。 完全に凍って袋に筋がついたら、バットと割り箸をはずす。 食べるとき. 4. 筋に沿って割り、使う分だけ自然解凍する。 凍ったまま焼きのりではさみ、ごま油少々を熱したフライパンで焼くのもおすすめ。 全体備考. 【保存】 冷凍庫で2～3週間保存可能。 きょうの料理レシピ. 2013/10/09 【一度つくれば二度おいしい! |bpl| hep| bai| ard| qhn| mlg| twf| jcb| dmv| zir| rse| guh| kxa| ajz| tri| jcn| xmc| ugn| oxs| qpf| rne| sqr| luo| dim| ysd| zqe| iah| ibz| ynx| mmy| zfc| nue| anj| rra| vvb| ywo| lzx| ime| pdv| wle| nln| yzf| auz| aio| qxe| syx| cqu| jnr| xbu| mgw|