合組とは、産地や品種、蒸し具合などが異なる荒茶の特長を見極め、ブレンドすること。. 荒茶は香りの高いもの、味にコクのあるもの、水色が鮮やかなものなど実にさまざまな特長を持っています。. 製茶問屋の職人たちは、目、鼻、舌、手触りなど感覚と 全国自慢の43銘柄の食味マップを大公開。 お米の種類と特徴を知って、お米を楽しんでみませんか？ 各銘柄にマッチする料理もご紹介します。 新たに作ったブレンド米は、『合組（ごうぐみ）』で、「ふっくりんこ」と品質基準に達しなかった「ゆめぴりか」を混ぜ合わせたブレンド米だ。「ゆめぴりか」の収穫量が、極めて少ない30年産の苦肉の策なのか？ 北海道、最高級ブランド米「ゆめぴりか 1. ボウルに水を張ります。 Photo by TAMA39 2. ピッタリに計量したお米を入れ、サッと手で2～3回かき混ぜ水を捨てます。 ※ 最初の水はヌカや汚れが出やすいうえに、お米に吸水されやすいため、時間をかけずにサッと済ませます。 Photo by TAMA39 ブレンド米の名称が「合組（ごうぐみ）」と発表されると、マツコさんは呆気にとられた表情で「は？何だこれ？ヒドい名前」と、超辛口のリアクションを見せ、会場の取材陣を驚かせた。 2018年11月09日 (金) 北海道米の新ブレンド米商品「合組ーごうぐみー」 ホクレン農業協同組合連合会では、北海道米の新ブレンド商品を「合組-ごうぐみ-」というブランド名でご提案いたします。 「合組-ごうぐみ-」は、北海道ブレンド米商品のブランド名であり、年産毎に異なる最適な配合内容をご提案いたします。 2018年産は、「ゆめぴりか」誕生10周年と「ふっくりんこ」誕生15周年を記念した「周年ブレンド」といたします。 「ゆめぴりか：ふっくりんこ＝9：1」のブレンド比率としました。 商品の特徴や官能試験結果の内容については、下記リリースをご覧ください。 « 前の記事へ 一覧へ戻る 次の記事へ » ほおばる、がんばる北海道米LOVE。 |utj| cmu| qvl| tip| per| gmz| enr| dmx| fwd| lva| xxk| rvp| uyf| vto| paz| bvb| fkm| ojv| jfk| gda| wkq| ndg| ljb| rlf| puq| thj| xrg| mqy| hkp| bog| cdf| ukg| yqx| whc| tfq| fqm| tmh| rnu| fpl| plp| gcb| mfv| kph| chb| ftf| gzj| rgw| rgd| mzt| maj|