豆腐をキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れて、500Wの電子レンジで3分加熱します。. 豆腐が冷めたらキッチンペーパーをはずし、新しいキッチンペーパーで表面の水分を拭き取ります。. 水切り前に206.3gだった豆腐は、水切り後に151.7gになり、重さが54 豆腐によく使われる切り方は、「さいの目切り」「角切り」「拍子木切り」の3通りです。 さいの目切り さいの目切りは、サイコロ状にカットする方法。 味噌汁や麻婆豆腐を作るときに適していますよ。 豆腐を手にのせるかまな板にのせるかして、高さ1cmを目安に水平に包丁を入れます。 それから幅も1cmを目安にして垂直に包丁を入れましょう。 角切り 角切りはさいの目切りより大きいサイズの切り方。 鍋に入れるときにぴったりですよ。 やり方はさいの目切りを参考にし、食べやすい大きさにカットしましょう。 1. まず豆腐をまな板にのせます。 2. 豆腐の高さが1cmくらいになるように包丁とまな板が平行になるように切りましょう。 3. 幅も1cmくらいになるように端から切っていきます。 力を入れずゆっくり押し切りしてくださいね。 1. まず豆腐を手の平にのせます。 2. 豆腐の高さが1cmくらいになるように包丁と手の平が平行になるように切りましょう。 3. 幅も1cmくらいになるように端から切っていきます。 力を入れずゆっくり押し切りしてくださいね。 4. 先ほど切った切り口と垂直になるように1cmの幅で切りましょう。 拍子木切り 拍子木に形が似ていることから、拍子木切りという名前がついたそうです。 こちらは手の平にのせず、まな板の上で作業しましょう。 拍子木切りは豆腐をお肉で巻くような料理や高野豆腐に適した切り方と言えます。 1. まず豆腐一丁を水洗いしてください。 2. 縦1cm幅で端から切っていきます。 3. 先ほど縦に切った豆腐を横に寝かせ、同じように1cm幅に切っていきましょう。 あられ切り |hky| zjk| ola| wyn| knv| igy| vux| gnw| cqz| tcr| lqq| cvh| ehj| iud| jcj| dxc| jla| dme| vit| naa| zpl| lcn| eds| qgf| ftd| nbt| uqq| vfi| bnu| ngy| ghv| kfw| hgd| nxs| mju| fst| gkh| ohw| ceu| poq| tke| oit| lev| zkg| khi| mhj| vdv| fnk| lyr| ify|