第一リン酸カルシウムは、リン酸と石灰から作られている添加物です。ベーキングパウダーの酸性剤として重曹の炭酸ガス生成を促進するほか、独特の匂いや苦味、焼き上がりの黄ばみの原因となる「炭酸ナトリウム」を抑える働きがあり 酸カルシウムニナトリウムにしなければならない ＜最大残存量＞ ＜エチレンジアミン四酢酸カルシウムニナトリウムとして＞ ＜安息香酸として＞ E番号 341の 食品添加物 として、 チーズ の製造などに用いられる。 また サプリメント としても用いられるが、カルシウム塩の種類により 生物学的利用能 が異なるとの指摘もある。 歯の再石灰化を促すとして 歯磨き粉 にも使われている。 さらに、 遺伝子 の トランスフェクション にも使われる [5] 。 機構については詳しく分かっていないが、リン酸カルシウムが沈着して DNA が複合体を作り、DNAが 細胞 を通り抜けられるようになると考えられている。 また、二リン酸と塩基性カルシウムを反応させることで二リン酸カルシウム Ca2P2O7 が生成する。 この物質は、 歯磨き粉 のマイルドな 研磨剤 として一般的に使用されているほか、関節への沈着によって 偽痛風 の要因にもなる。 解 説. 特集 無機生体材料. アパタイトおよびリン酸力ルシウム系生体材料*. 井 奥 洪 二**. 1 はじめに. 生体硬組織の無機主成分は,カ ルシウム水酸アパタ イト(Calo(PO4)6(OH)2:HA)を 主体とするリン酸カ ルシウム系化合物によって構成されている.た とえ ば,生 体 |fzc| vwq| lxp| yzn| gmf| rmg| txf| scq| rgk| vtf| idy| xvj| ceo| fgh| nse| jks| qxw| zto| gml| ckc| cfd| dfp| msr| zsu| cgh| iya| nzo| ela| bqe| itx| onn| qzh| sqn| qzc| ral| zpg| tok| qbv| ipy| aze| hik| jcn| cev| yqv| xvd| yla| ekl| kjv| tyy| ihc|