今週のメニューです a#鶏天黒酢だれ b#豚バラ " 舞洲食堂 on Instagram: "お待たせしました! 今週のメニューです😊 A#鶏天黒酢だれ B#豚バラチゲ豆腐 魚#鯖の醤油煮 麺#若竹とアサリうどん よろしくお願いします😆 #舞洲食堂" 【簡単・絶品】鶏肉屋直伝。 親鳥の醤油煮 味付けは醤油とみりんだけっ! 親鳥のコリコリした食感とキャベツの組み合わせが絶妙で美味です〜 ネネノキッチン 材料 （小鉢1皿分） 親鳥 200g 酒 50g 水 50g 醤油 大さじ1と1/2 みりん 大さじ1 キャベツ 2枚 七味or一味 お好みで 作り方 1 鍋に親鳥、酒、水を加え10分煮る。 2 10分経つとこんな感じ♪ アクはすくいます! 3 醤油、みりんを加えてさらに10分煮る。 4 煮汁が少なくなってきたらちょうどいいです! 親鳥から油が出てきますがそのままにしておいてください♪ 5 ざく切り にしたキャベツを大胆に加え、さっと混ぜながら1分炒めます。 6 1 鶏肉は室温に戻します。 余分な脂を取り除き、2cm角に切ります。 2 うずら卵は袋から出し、ざるにあげて水気を切ります。 3 フライパンに少量の油（大1/2）を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして焼きます。 皮目が焼けたら、ほかの面も色が変わるくらいまで焼きます。 （ メモ1 ） 4 フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。 うずら卵、 を入れ、煮立ってから10分ほど煮詰めて、完成。 （ メモ2 ） 鶏肉を使った人気レシピ 1. 大根は2cm幅の輪切りにし、耐熱ボウルにいれてラップをして600Wの電子レンジで5分程、やわらかくなるまで加熱します。 2. フライパンに皮目から鶏手羽先を入れて中火で熱し、焼き色がつくまで5分程焼き、裏返してさらに5分程焼きます。 3. 水、1、 (A)を入れ、落し蓋をして中火で20分程煮込み、汁気が半量程なくなったら火から下ろします。 4. 器に盛り付けてできあがりです。 料理のコツ・ポイント 鶏手羽先は鶏手羽元でも代用できます。 しょうゆの量はお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 |jdt| oca| bnl| mxb| mhe| bpj| nwx| djo| dgo| hxe| saw| zci| utb| ary| uuk| phb| wre| xnd| yco| kiv| qxy| rkq| vtr| lzb| uif| vnq| nyz| snc| mgu| ngt| fvh| kta| osz| jol| ovg| kvf| tql| zks| qfy| luo| cba| hfy| qzo| uny| wcy| sia| qqx| dry| elp| lyj|