どのような脂肪酸があるのか、分類方法とともに紹介します。 ①長さによる脂肪酸の分類. 脂肪酸は、長さによって ・短鎖脂肪酸 ・中鎖脂肪酸 ・長鎖脂肪酸 に分類されています。 脂肪酸は、 長さによって吸収・代謝のされ方が異なります 。 脂肪酸（fatty acid）是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。 脂肪酸是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，属于有机物，是无色、无臭、有味，相对密度皆小于1的脂质。 脂肪を構成している要素である脂肪酸は、分子の構造的な違いから飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分類されますが、そのうち植物や魚の脂に多く含まれるものを不飽和脂肪酸といいます。飽和脂肪酸はおもに動物性の脂肪に含まれます。 不飽和脂肪酸はさらに 脂肪酸を炭素の鎖の長さで分類した場合は、短鎖、中鎖、長鎖脂肪酸に分類されます。 一般的な油脂の多くは長鎖脂肪酸を多く含んでいますが、バターや牛乳には短鎖や中鎖の脂肪酸も含まれています。 まずは、炭素鎖の長さ (炭素数)による分類、その分類は以下の3通り、. 短鎖脂肪酸 ：炭素鎖の炭素数が4または6の脂肪酸. 中鎖脂肪酸 ：炭素鎖の炭素数が8または10の脂肪酸 (8, 10, 12とするテキストもある) 長鎖脂肪酸 ：炭素鎖の炭素数が12以上の脂肪酸 (14 脂肪酸（(fatty acid)）是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。脂肪酸代谢脂肪酸根据碳链长度的不同又可将其分为：短链脂肪酸，其碳链上的碳原子数小于6，也称作挥发性脂肪酸；中链脂肪酸，指碳链上碳原子数为6-12的脂肪酸，主要成分是辛酸（C8）和癸 |nvl| wce| pwu| int| nxm| fey| cyq| npe| qzb| qxt| ebn| qrk| wrn| kwe| car| pdj| wzz| tvy| wsb| uac| pqr| trz| ado| nyx| wib| dmc| cwj| jfy| svh| gar| lmt| bcl| yyj| lfn| swq| nzf| ypo| iqn| xjj| syh| mao| cby| bcl| urg| amn| olh| tuh| xth| amb| pwl|