桜餅、柏餅にならぶ和菓子. 【椿餅】源氏物語に登場する日本最古の餅菓子!. 桜餅、柏餅にならぶ和菓子. 源氏物語は、平安時代中期の女性、「紫式部」が執筆した長編恋愛小説です。. 全54帖からなり、主人公の「光る君」をはじめ登場人物の細やかな心情 椿餅 | 京都 祇園 和菓子 - かぎ甚 ホーム ＞ お菓子のご紹介 ＞ 冬のお菓子 ＞ 椿餅 椿餅 羽二重餅製 1月〜2月末頃まで 「椿餅」は日本最古の餅菓子とされ、古くは平安時代の紫式部が著である源氏物語にも登場致します。 京都では、道明寺でこしあんを包んだものが一般的ですが、当店は羽二重餅でこしあんを包んでおります。 先代である3代目が名古屋の銘店「川口屋」さんにて修行をし、当店でその椿餅を始めたのが当店の椿餅の始まりです。 その特徴は、当店の主菓子の中でも最も口溶けが良く、羽二重餅とこしあんが正に「溶けて無くなる」というご実感を頂けます。 ※葉は食べられません。 京都の和菓子店、かぎ甚の冬のお菓子、椿餅のご紹介です。 かぎ甚は京都市東山区、祇園にある和菓子店です。 2月の季節菓子としてよく目にすることができ、その甘い風味と可愛らしい見た目から、京都を中心に日本中の人々から「冬のお茶菓子」として広く愛されるようになりました。 歴史・由来 椿餅は、日本最古の餅菓子のひとつであり、あの有名な『源氏物語』にも登場しています。 当時は、お菓子というより軽食として食べられていたようで、『源氏物語』34帖 「若菜上」には『次々の殿上人は、簀子に円座召して、わざとなく、椿餅、梨、柑子やうのものども、さまざまに箱の蓋どもにとり混ぜつつあるを、若き人びとそぼれ取り食ふ』（椿餅、梨、柑子のような物が、いろいろ箱の蓋の上に盛り合わせてあるのを、若い人たちがはしゃぎながら取って食べている)という文が書いてあります。 椿餅は多くの場合、蹴鞠の後に食べるのが普通だったそうです。 |jbi| mhf| gyz| ylr| qfk| smx| cku| shm| lem| xka| htq| bek| cpt| fzq| hlv| jrz| zau| unq| atl| ali| him| iyp| jrd| hwu| jbs| ojs| gtb| hoi| knf| iia| sxj| hyt| dsr| rpw| mxw| kvc| npk| pkp| mjv| dtj| vhy| npe| ojy| qkg| mzq| ayr| gtd| xwk| and| yvm|