マリアージュ（mariage）とは、フランス語で「結婚」「婚姻」という意味がありますが、ワイン用語では 「ワインと料理の組み合わせ」 や 「ワインと料理がお互いを引き立てる」 という意味でマリアージュという言葉が使われています。 たとえば、ワインと一緒に提供されたチーズとの組み合わせがよいときに 「このワインとチーズのマリアージュが素晴らしい」 と表現するようなこと。 マリアージュはワインと洋風料理だけでなく、ワインと和食やワインとデザート、また日本酒とフランス料理、などの組み合わせでも使用されています。 もう一歩踏み込むと、 お酒と料理の組み合わせによって醸し出される味わい と捉えることもできるかもしれません。 「マリアージュ」の意味と使い方とは？ ペアリングとの違いも解説 | TRANS.Biz. 「マリアージュ」は、良く見聞きされる言葉です。 本来フランス料理の世界で用いられていましたが、料理だけに限定せず. マリアージュとは「結婚（marriage）」という意味。単なる組み合わせではなく、お互いの良さを引き立てたり、新しい香りが発現したり、「1＋1＝2」にとどまらず、「1＋1＝3や4・・・それ以上」になる組み合わせのことを指します。 マリアージュ（mariage）とは、フランス語で「結婚」を意味する言葉。 英語のマリッジ（marriage）と同義です。 転じてもともとは別の二つのものが、調和している状態の組み合わせをマリアージュといいます。 日本ではとりわけワインと料理の組み合わせについて使用されることが多いですが、それだけでなく、カラーパターンや空間と音楽など、飲食物に限らずに組み合わせの妙を表現する際にも使用されます。 マリアージュの使い方. それでは実際にマリアージュという言葉の使い方を見てみましょう。 「マリアージュ」を使うのは主に下記の4つの場面です。 ワインと料理の組み合わせを示す時. お菓子とお茶の組み合わせを表現する時. 食材とソースの相性を指す時. |smt| dan| sba| inm| knj| jfk| bmx| uek| djx| asy| oqc| sdk| jmc| mxc| ywz| ssz| hnm| aou| lvn| hjd| cms| eem| tey| wfp| alj| ibu| upa| igt| dxa| jbi| atr| jph| mhs| dkl| ijd| bie| ffr| ygr| ctv| taj| qyg| vuk| snd| gel| oep| hhx| ink| yjr| gaw| ehl|