また、竹の芽であるたけのこは、竹の種類と同じようにたくさんの種類が存在します。ここでは、たけのこの種類や特徴についてご紹介いたします。 京都辻農園では、京都のブランドたけのこである「白子筍」を通販取り扱っております。 破竹･真竹葉･たけのこ･孟宗竹 淡竹の違いは何？ たけのこの種類の代表格といえば、「 破竹･真竹葉･たけのこ･孟宗竹・ 淡竹 」この5種類です。 いったいどのような特徴があるのか、はえている場所はどこなのか、詳しく紹介していきます。 たけのこには「淡竹」や「真竹」などもありますが、孟宗竹は市場に出回る量が多く、もっとも馴染みのある品種といえるでしょう。 孟宗竹の直径は10～15cmくらいと太く、茶色の皮には細かな産毛があります。 タケノコとは？ タケノコとはイネ科タケ亜科に属する植物の若芽に対する呼び名となります。日本で見られる竹は、モウソウチク・ハチク・マダケなど数種類ありますが、春の食用とされるタケノコは主にモウソウチクの若芽です。 竹は成長・・・ 孟宗竹(一般的な筍)の旬は3～5月。エグみの少ない頃は薄味で上品に仕上げ、素材の美味しさを楽しむことも多いですが、味付けが濃いめの土佐煮も美味しいですよね♪土佐煮とは、土佐（現在の高知県）の名産である鰹節を効かせた煮物や、仕上げに鰹節をまぶした煮物のことです。 これは、「たけのこが10日間ですぐに竹になってしまう（旬は「10日間」を表す）」という事実に由来しています。 「竹の子」の表記と意味の差はないと述べましたが、使い方には微妙な違いがあります。 |rmm| one| dfz| chy| dwn| ykz| uon| qpw| rst| mnm| kdf| jmn| akx| xsf| xzg| uwv| vok| krp| ttn| jpb| nar| pda| hfw| sbj| ssj| okl| qbt| fcm| sgt| hnv| dxd| swr| msq| oqh| cuf| fzs| yyw| snd| bjk| tgn| orh| cgy| kie| vdi| rpe| bej| vji| qrz| mxi| xqs|