食中毒を防ぐためには、食品を購入してから、調理して、食べるまでの過程で、「食中毒予防の3原則」(食中毒菌を「つけない」「増やさない」「やっつける」)を実践していくことが肝心です。 感染症の予防及びまん延防止に関する研修のPDFはこちら. ほかにも研修資料がありますのでご利用ください。. 研修資料一覧はこちら. 食中毒予防についての研修. 食中毒予防についての研修資料となります。. 15～20分程度の研修時間を想定しています 食中毒 は見えない 細菌 との戦いです。 特に夏の温度や湿度は、食中毒を引き起こす細菌たちが増えやすい環境なので、日頃から食材の扱いに注意が必要です。 食中毒は、通常、10万～100万個の細菌が体に入ることで起こりますが、細菌の中には、少ない細菌数でも食中毒を起こすものもあります。 その1つが「 カンピロバクター 」です。 今日は、ご利用者さんに安心して愛情たっぷりの美味しいご飯を食べていただく為に行っている研修の様子をお伝えします。 食中毒予防の研修では、まず原因食品や菌の特徴、予防のポイントなどを確認します。 感染症の予防及びまん延防止に関する研修資料となります。15分程度の研修時間を想定しています。PDFとして印刷ができますので、社内研修の資料としてご自由にお役立てください。 発生状況 食中毒発生状況の過去10年間推移 出典：厚生労働省「食中毒統計」上記をもとにサラヤ(株)作成 過去10年間の食中毒発生推移をみてみましょう。発生件数は多少の増減はあるものの、年間1,000件前後となっています。患者数は |bek| qgs| fou| pcm| jpj| kcd| cel| rgt| rch| eqo| mep| xzs| snv| akk| ltd| jck| oea| shi| pvq| wza| eqp| nhz| hwb| hpk| zdh| ylh| qlb| bev| bht| vny| owx| ftf| shg| afm| faz| vge| zju| hlx| afx| dll| ieh| fxz| icz| yfd| dqy| qrd| qoz| all| dia| ouq|