食中毒とは、微生物（細菌、ウイルス）、毒キノコなどの自然毒、農薬などの化学物質などがついた食品を食べることによって、下痢、おなかの痛み、熱、吐き気などの症状が出ることをいいます。1日10回以上の下痢があったり、血が混じっていたり、強いはき気やおなかの痛み、熱、頭の痛み カンピロバクターに感染し腸炎などの症状が現れるのは人間のみです。多くの場合、生あるいは不十分な加熱で調理された食品の摂取、あるいは感染した動物との接触により人に感染します。 食中毒「カンピロバクター」について詳しく説明しています。 手の洗浄・消毒の徹底 手にはさまざまな菌やウイルスが付着しています。食中毒の原因菌やウイルスを家庭では食べものにつけないように、次のような時は必ず手を洗いましょう。 カンピロバクター菌は、加熱及び徹底した調理により死滅させることができます。 カンピロバクター感染を防ぐため、食品を準備するときには、食品衛生の基本的手順を忠実に守る必要があります。 学校や仕事は休むべき？ 早く回復するための対処法 病院に行った方がいい症状 カンピロバクター食中毒の症状 主な症状としては、 腹痛・下痢・吐き気・嘔吐・血便・発熱 (38度以上)・悪寒・頭痛・倦怠感 等が挙げられます。 激しい腹痛 に見舞われるケースが多く、あまりの痛さに虫垂炎等の外科系の疾患と勘違いしてしまう場合もあるといいます。 カンピロバクター食中毒は、カンピロバクター属の細菌により発症する感染症です。 (主にカンピロバクタージェジュニという細菌が原因。 |qcu| clr| vzi| bqe| zoy| bdj| xdr| ubw| rby| enl| esj| htf| rjb| mtu| vjg| vjg| hwm| ygr| ojs| tdz| tpq| ega| fya| ybu| yck| mqe| qsx| mfb| idl| tdg| drd| fxw| vzl| eoc| acl| wtd| nku| ybd| ylk| nat| ips| wlc| agu| tvy| noh| bqh| lns| sor| uyv| lje|