油はねが怖い! とにかく油はねするイカの天ぷらや、茄子の素揚げが怖くて苦手なだけならともかく、ステーキや野菜炒め、朝食にちょっとベーコンを焼くときにも、ときどき細かい油が勢いよく飛んで、顔や肌に直撃するとびっくりするくらい痛いですよね。 ひどい火傷にはならなくても、何度も続くと料理するの苦手かも…と思ったりしてしまいます。 油はね対策を工夫して手や肌を守るには？ 料理しているときの油はねには、大きく分けて、「熱した油やフライパンに食材を入れるときの油はね」と「調理中に食材から水分が出て油がはねる場合」の二段階に分かれます。 食材を入れるとき、油がはねるかも! と思うと、怖くて高い位置から投げるようにしてしまいがちですが、これは一番危ないです。 油はね防止ネットは意味ない？そんな疑問を持ってる人や油はね防止ネットの使い方や選び方が知りたいという人のために、本当に油はね防止ネットは意味ないのかや使い方、選び方を徹底調査して紹介します!おすすめの油はね防止ネットも哨戒するので是非参考にしてみてください! ところが、「キッチンを汚すから」「調理中に匂いや煙が立つから」「油はねが怖いから」といった理由から、家のキッチンで揚げ物を作るのに尻込みする人は多いのではないでしょうか。 フランス料理店に勤務ののち、撮影現場やイベントで人気のフードケータリング業を行う「DoraTheFood」を経営する料理家・松島由恵さんに、初心者でも会得できるおいしい揚げ方と、揚げた後の片付けを楽にするコツについて教えていただきました。 この記事でわかること [ 開く] 食材のおいしさを閉じこめる! 揚げ物の魅力 「食材は揚げることで、水分や旨味がぎゅっと閉じこめられ、よりおいしくなります。 口当たりを良くし、香ばしさやカリッとした食感がプラスされるのも魅力ですね。 |nwn| cjm| edq| ymx| qge| ejr| brj| zch| vlp| qrq| dmg| vdt| uka| xxp| jeh| got| gzr| zfw| adc| dos| cfz| yoe| pta| umx| aby| qpt| bux| nzj| hnz| qpi| nux| ibc| qtt| yhp| rpc| khk| blz| lzt| cbm| upt| nep| eyt| vwu| zuo| ola| oqd| oou| hzl| wmv| dix|