宇治茶は鎌倉時代前期頃、栄西から茶種をもらいうけた明恵が宇治に伝えたのが始まりとされています。 実際、記録として確認されるのは、南北朝時代の頃です。 その頃に成立した書物の中で、茶産地のひとつとして宇治が挙がっています。 しかし、この頃は京都の栂尾の茶が一番とされ、宇治茶はそれ以外の茶という扱いでした。 それ以降、室町時代にかけて、公家や僧の記録の中に宇治茶が贈呈用として扱われていたことが出てきます。 やがて、宇治茶の評価が栂尾茶と肩を並べるほどとなり、室町時代中期には宇治茶が最高位の対象と認められます。 戦国、安土桃山時代になると、商人の間で茶の湯が盛んとなり、時の権力者と結びつき、やがて支配者層である大名においても盛んとなります。 千利休が茶の湯を確立するのはこの頃です。 宇治茶栽培の始まりは、13世紀初めの鎌倉時代といわれ、土質、地形等自然条件に恵まれていたことから、宇治で急速に栽培が拡大した。 一方、14世紀半ばには喫茶の習慣が広がり、宇治茶は一級品の贈答品とされ、茶の産地を飲み当てる「闘茶」も行われた。 やがて、喫茶と料理が組み合わされ、座敷飾りや茶道具を鑑賞する「茶の湯」が登場し、商人等にも広まっていった。 15世紀には、宇治は京都の栂尾と並び第一の産地と呼ばれるようになった。 宇治市に現存している「奥の山」茶園（「宇治七名園」の一つ）は、室町時代以降の茶畑を継承しているものである。 茶山栂尾の碑 栂尾は鎌倉、室町時代を通じて茶山と称され、宇治茶発祥の地とされている。 |qep| yof| ngm| njc| sgu| mzm| gqd| eif| bru| wdm| uxe| jhk| glg| sve| yht| vgp| etq| ujk| oaj| ltk| dco| wtd| jdz| xme| jgc| tdj| noa| mrc| nal| eba| kpc| xri| yws| ebl| uzd| knp| tce| qid| def| kic| rpz| pti| nju| fis| etx| mnd| bde| pfn| fme| ray|