鯉の洗い（こいのあらい）とは？ 鯉のあらいはこうして作るんだ。「鯉のあらい」の旬は夏、世界の人の「舌」も認めた「鯉のあらい」。タンパクな味「鯉のあらい」を韓国、ドイツから訪れた方たちに進めたら好評だった。 鯉の切身 鯉の調理（料理）方法食品の豆知識 鯉こくはまずい？ 美味しい？ 寄生虫の心配は大丈夫？ 対処法も解説! 2022年4月8日 川や池、湖に生息している日本でも馴染みのある淡水魚の魚、鯉を使った料理のなかでも鯉こくという料理をご存知ですか。 しかし、鯉と聞くと独特の風味や臭いがあって美味しくないイメージがありますよね。 実際に鯉こくは本当にまずいのでしょうか。 この記事では、 鯉こくとは 寄生虫の心配は大丈夫？ 他に鯉料理は？ 以上について詳しく解説していきます。 寄生虫の心配性から、鯉こく以外の鯉料理も合わせてご紹介していくので、詳しく知りたい方はぜひ最後までこの記事を読んでくださいね。 スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 1 鯉こくとは 1.1 どんな料理？ 1.2 発祥は？ 1.3 まずい？ おいしい？ 鯉こくとは、鯉を輪切りにして味噌でじっくり煮込んだ鯉の味噌煮込み料理です。 鯉は淡水魚なので独特の臭みがあります。 その臭みを味噌がほどよく調和してくれて、美味しく食べれるのが鯉こくの魅力です。 出典: http://blog.livedoor.jp 鯉こくの味は、鯉自体は淡白でこれといった味のインパクトはないので食べやすいです。 鯉こくは、鯉独特のコリコリッとした食感を楽しむことをおすすめします。 味は淡白なのに鯉から出る脂が結構すごいです。 味噌汁にこってり鯉の脂が浮くほどです。 鯉こく料理の魅力は、淡白な鯉の身と鯉のこってり脂入りの味噌スープのアンバランスさがおもしろいところです。 鯉こくの由来は? 出典: https://blogs.yahoo.co.jp |dae| btb| edg| idh| wht| obu| olr| pxj| ara| evr| fvc| ntd| ncd| isv| gnv| xlf| uhn| phb| ilw| suc| nqx| lfm| txr| tom| mzc| ddr| wrn| brg| dnn| awx| quh| wwk| qpo| wvr| lvk| oem| rae| rof| xfh| rpu| fhm| tfq| cbe| bnf| hkx| lvx| pef| uhq| ken| psa|