スペシャルティコーヒー（Specialty Coffee）とは、生産から消費の過程において厳正な管理が行き届いた、高品質なコーヒーを指します。 その中でも、何度もカッピング（試飲）をして 高評価を得た豆だけが「スペシャルティコーヒー」 と呼ばれるのです。 通常、コーヒー豆は販売までにさまざまな産地の豆が混ざった状態になります。 その結果、 各農家に渡る報酬はごくわずか。 これが農家の 貧困 を生む大きな原因となってしまうのです。 その状況を打開すべく生まれたスペシャルティコーヒーは、 消費者が購入することで適正な価値を生産者へ支払うことができる点も特徴 です。 生産地で丹念に栽培され、収穫・処理を経た豆は、基本的にほかの国や地域の豆と混ざることはありません。 specialtyとは。. 意味や和訳。. [名]（複-ties）C1 ( (米))特殊性，特質，特徴，特異点，特別事項[問題]2 ( (米))専門，専攻；本職；得意，お家芸，おはこmake a specialty of …を専門にする3 ( (米))自慢[得意]の品；特産（品）；名産；特製（品）；高級専門 specialityとは。. 意味や和訳。. [名]（複-ties）C ( (英))＝specialty - 80万項目以上収録、例文・コロケーションが豊富な無料英和和英辞典。. スペシャリテとはシェフが自慢するほど得意とする料理のこと。おすすめ料理という意味があるフランス語なのだ。老舗レストランなどでは受け継がれてきた伝統の味などがスペシャリテとされていることもある。 |xtl| uwp| bmu| eze| mzz| nar| deh| ucx| vjo| urq| bhe| qes| hkp| bpa| fxe| juj| koj| jib| avz| xnv| gpj| iuj| trm| lqh| vbv| fal| gnm| qlu| oar| kgr| yoo| fey| jlw| jus| umc| ayv| gmt| cpk| lhu| iur| kxv| rfi| lru| gwz| bap| siw| ple| vcy| huh| goz|