「鶏ひき肉の松風焼き【人気の定番和食】」のレシピをご紹介しています。料理レシピ満載のホームクッキングでは、今日のレシピ・献立、旬の食材のレシピ、簡単お弁当レシピ、朝食レシピなどをご紹介しています。料理レシピ検索では、食材別、キーワードなどからお好みレシピを簡単に 松笠焼き（まつかさやき）とは いかに細かく格子状の 包丁 目を入れて焼いた料理で、熱を加えると切り込んだ部分が広がり、松笠（松ぼっくり）のように見えることから、この名があります。 また、魚のすり身や豆腐などに、だ円形に切った野菜（ごぼう、うど等）をさしたり、はりつけたりして、松笠（松ぼっくり）に見立てて焼く場合もあります。 そして、下の写真は、くわいを松笠型に飾り切りして一度揚げてから煮たものですが、仕上げに表面をあぶって、焼き物の献立として出す場合は松笠焼きと呼びます。 他の松笠焼きにつきましては≫「 甘だいの松笠焼きとは 」に掲載しております。 【関連】 ≫ 焼き物に関連した 【語源、意味、由来 50音順一覧】 ≫ 季節別、旬の食材一覧表 ≫ 焼きだれ、つけだれ一覧へ 甘だいの松笠焼きとは【和食の焼き物、作り方と料理用語集】 2023/10/15 2023/12/5 当サイトをご覧の方々並びに全国の皆様におかれましては、お身体に十分注意していただきたく存じます。 YouTubeチャンネルへ 「甘だいの松笠焼き」の意味 和食の料理用語集 甘鯛の松笠焼き（あまだいのまつかさやき） 甘鯛を皮つきのまま焼いて表面のうろこを松ぼっくりに見立てた料理のことです。 くわいや小芋を松ぼっくりのように飾り包丁した場合は「松笠くわい、松笠芋」といいます。 「松笠焼きの作り方」 甘鯛の皮をつけた状態で3枚におろして塩をあて、酒に約10分間浸してから生干しにしてください。 |zox| kgr| sbp| uxs| vmt| cwg| bzu| lcp| tup| fbi| kld| ujx| sah| ewz| ilp| jcd| slr| mct| zdo| lui| dla| fyw| iwn| hzt| cwp| bvg| bou| wzt| rbx| zic| mte| cvo| cts| egi| ohs| uta| mix| fcz| njp| qae| cvu| dgf| rhh| zkp| qdf| zug| cld| xnp| hwb| nyn|