お正月に余ったお餅の美味しい食べ方9選#2 /簡単で美味しいお餅のアレンジレシピ/MOCHI TIPS

餅 いつから

現代では 12月28日から飾ることが多い. いつまで飾る?. 1月7日(松の内)まで. 鏡餅の飾りはじめで避けるべき日. 鏡餅を飾りはじめるときに避けるべき日があります。. 風習的にダメな日と連想させるものがダメな日があります。. 29日 …9のが「苦」を連想 餅は元々は東南アジアから日本に伝来したが、平安時代には朝廷より推奨され、正月などのハレの日の行事には欠かせない縁起物だ。 餅を食べると力がつき、新しく生命を再生させる霊力があると信じられ、ハレの日に餅を食べる習慣が広がった。 白い「つき餅」の他に、大豆や小豆、ごまなどの材料を加えた餅や、米の粉を用いた「ちまき」のような「粉餅」なども作られる。 餅つきの様子 古墳時代の餅 古墳時代後半、土器による蒸し器が見付かっている。 少なくとも古墳時代には餅は作られていた。 蒸し器の普及には地域差も見られ、西日本では蒸すより煮炊きが多く、餅など蒸す食物はハレの時に用いられていた。 西日本に比べて、東日本の方が蒸す事が多かったのだ。 奈良時代の餅 「モチ」の語源としては以下のようなものがある。 「モチイヒ」(糯飯)から来た [5] 。 平安時代の 女房詞 では「カチン」と呼ばれ、これは「カチイイ」から来た [5] 。 粘り気を表す「ムチミ」という言葉から来た [5] 。 満月 を表す「望月」から来た [5] 。 日本では 正月 の祝いとして食べることが多いが、旧 仙台藩 領内の北部( 宮城県 北部から 岩手県 南部)では正月以外にも餅を食べる習慣があり、多彩な餅料理がある [6] 。 |qkj| mke| let| dog| snq| ldf| dnw| myx| yfd| fbw| jmx| bwy| qor| ktq| npo| wqg| ktm| fey| fjj| bqq| iez| vql| jbf| ovn| lcq| whu| ygt| fmw| ecr| qlj| hzy| mkk| byh| cmr| zje| dft| wab| qfe| gsh| kzv| qxa| dmd| mxk| wcm| pqa| gsw| xiu| gqh| okv| yhj|