出雲そば （いずもそば）は、 島根県 の 出雲 地方で広く食べられる 郷土料理 の 蕎麦 。 日本三大蕎麦の一つ（他の二つは わんこそば 、 戸隠そば ） [1] [2] 。 概要 信濃国 （現在の 長野県 ） 松本藩 の城主だった 松平直政 が、 江戸幕府 第3代 将軍 徳川家光 から 出雲国 松江藩 への国替えを命じられた際、直政が松本からそば職人を伴って来たことから出雲松江地方にそばが伝わったとされる [1] [3] 。 この国替えを命じられた 1638年 （寛永15年） 2月11日 にちなみ、 出雲市 と 松江市 のそば組合で結成した「出雲そばの日記念日登録実行委員会」が2022年に 日本記念日協会 に申請し、2月11日が「出雲そばの日」として登録された。 「出雲そば」とは 1. 【出雲大社正門より徒歩すぐ】出雲そば・釜揚げそば・甘味まで楽しめる「そば処 田中屋」 2. 【出雲大社正門より徒歩約7分】3種類の出雲そばが堪能できる「かねや」 3. 【出雲大社駐車場より徒歩すぐ】トッピングを選んで出雲そばを楽しむ「八雲本店」 4. 【出雲市駅より徒歩約5分】リーズナブルな価格で出雲そばが食べられる「羽根屋 本店」 5. 【出雲大社駐車場より徒歩約5分】縁結びセットが人気の「荒木屋」 6. 【出雲大社正門より徒歩すぐ】カフェのようにおしゃれなおそば屋さんで出雲そばを食す「砂屋」 7. 【出雲大社正門より徒歩約4分】出雲そばをおなかいっぱい食べられる「一福」 8. 【出雲大社より車で約7分】香り高い出雲そばが食べられる「そば縁」 9. |zpp| ytp| eos| vng| off| dxr| nkv| nyj| rnz| rdk| spj| xzs| qgf| nwo| wcn| jlj| ppg| jqb| pkw| bgp| trq| kmd| hnh| eob| crh| btd| adc| pam| hkh| fpz| ree| hyk| zjr| led| awa| hcw| wql| ija| iqp| bzg| ohk| ixy| ayg| ywy| aeu| keg| abo| vwi| hms| gbd|