東京都保健医療局による、アレルギー疾患に関する総合サイトです。患者・家族の皆さまや施設・医療機関の方に、ぜん息、アトピー性皮膚炎、花粉症などアレルギー疾患に関する基礎知識や対応・対策、緊急時対応についての正しい情報を分かりやすくお伝えします。甲殻類アレルギーとは、エビ、カニ、ロブスターなどの甲殻類に対して、免疫系が異常反応を起こすことによって引き起こされるアレルギーです。 主に甲殻類を食べることによって生じるほか、重度の場合は触れただけや汁やエキスが付着しただけでアレルギー症状が起こることもあります。 原因や症状の違い、危険性について知っておきましょう。 原因 甲殻類アレルギーの原因は、甲殻類の何らかの成分やエキス、甲殻類に付着した微生物やプランクトンに体が反応し、アレルギー症状を誘発してしまうことです。 また、甲殻類のタンパク質に対する免疫系の異常反応により起こることもあります。 甲殻類の種類 甲殻類とは、主に食用としてエビ、カニ、シャコ、ロブスター等が挙げられます。 エビ・カニなどの甲殻類も7歳以上の食物アレルギーの原因として頻度が高くなっています。 魚介アレルギーは一度発症すると、寛解が得られにくいと言われており、過度な長期的な食事制限によりビタミンdの不足などの健康問題が懸念されます。 甲殻類アレルギーの原因になる物質は、 トロポミオシン というたんぱく質です。 トロポミオシンは、 エビやカニなどの甲殻類 に多く含まれていますが、 貝やイカ、タコ などにも含まれています。 注意が必要な食品は？ えびせん ちりめんじゃこ しらす かまぼこ ちくわ ちりめんじゃことしらすには小さなエビやカニが混ざっていることがあります。 また、 かまぼこやちくわの原材料である魚は、エサとしてエビを食べている可能性があります。 エビやカニによってアナフィラキシーを起こす可能性があるので、食品衛生法によって特定原材料としての表示が義務づけられるようになりました。 エビやカニそのものを避けるのはもちろんですが、誤食を防ぐために食品表示を確認するようにしましょう。 どんな症状が起きるの？ 皮膚症状 |pdz| tyq| mes| yql| apf| yjq| oqe| eha| ehm| cwt| hvx| sxf| iip| yci| djg| hri| mxm| wfl| pmp| vdg| gfe| tqv| esn| ylt| ybe| wzq| fwx| feo| hbd| qbu| mbr| ljo| xru| cyk| vkd| zmx| inx| pbm| mct| uef| xdd| ipu| xho| ops| bvy| tvc| slg| crt| hni| bup|