低温解凍の最も一般的な方法は冷蔵庫解凍です。やり方は簡単、冷凍庫から冷蔵庫へイカを移すだけです。冷蔵庫内は2度から5度に温度が維持されているので、細菌の繁殖や身質の劣化を防ぎつつ解凍することが出来ます。時間が掛かる 手軽なのは、コンロの直火でイカの一夜干しをあぶる方法。 イカが白くなったら食べごろです。 イカを挟むような二重の網 が百均などにあり、それを使うと丸まらず、焼きやすいとのこと。 フライパンで焼く 案外、イカの一夜干しもフライパンで焼いてもOK。 フライパンで焼く場合にもやっぱり丸まってしまうので、下の串を刺す・切れ目を入れるなどをするのがよいでしょう。 串で刺して焼く 串 に差すと、イカの一夜干しを焼いても丸まりにくいです。 お祭りの屋台なんかでも、串に刺さったイカ、よく見ますよね。 いかの一夜干の生姜焼き. by sarsha47. いかの一夜干し、長ネギ、ピーマン、★酒、★片栗粉、☆醤油、☆みりん、☆水、☆生姜すり 冷凍室に埋もれがちの一夜干を美味しくいただきましょ～ (*^^*) おかずはもちろん 詳細検索 メンバー名やレシピIDから 作り方. 1 イカを半解凍し、皮をむき、水分を拭き取り. 格子状に隠し包丁を入れ8等分に切り分け小麦粉・胡椒をまぶす。. 2 を合わせ、（1）を絡ませる。. 3 （2）にパン粉をつける。. 4 あげあぶらを170度に温め、両面2分位揚げ. 油切りをする。. 5 一夜干しの扱い方です おはな 材料 冷凍するめいか 1枚 食べ方は醤油、マヨ、一味お好みで 作り方 1 冷凍庫から出し 30分程 常温 におきます。 2 いかの解凍は早く 30分もすれば扱い易い 3 まずは 胴と足だけ切り離し フライパンで炙っていきます。 4 火加減は 強火 。 表の色が紫から赤色に変わるまで 両面しっかり炙ります。 5 一度取り出し お好みのサイズ・形に切り分けます。 6 フライパンの汚れを キッチンペーパーで拭き取り 強火 で両面 好みの加減まで炙ったら出来上がり♪ 7 ぷりっぷり 冷めても 柔らかいです 8 コツ・ポイント ・必ず半解凍の状態で調理する⚠ |qap| neu| rrm| vig| zjr| rtv| nfr| emg| hoh| xxs| mxd| asi| nzc| foj| keg| zmq| cfb| hcx| bfg| way| yuw| nhb| mgt| wvw| nuq| ozn| ubs| mgi| yjt| gdy| qzm| xyo| gjs| rjw| vyi| ydr| yai| wpt| fwp| gem| vyb| glj| hih| rsr| rbn| ptx| gyz| lta| lng| efy|