福島鰹では長年の経験と時代による味の変化を見ながら独自のブレンドをすることによって、旨味の相乗効果でさらに味の深みが増す「ブレンド削り節」を商品として創り上げています。. そして各産地の生産者の皆さんに感謝し、食材創りにご尽力 福島鰹で取り扱っている節は日本国内の各地で丁寧に作られています。 節は正真正銘の『旨味のかたまり』です! かつお節・さば節・宗田節…数々の種類の節を取り扱っており、その素材や製法によって味や風味の特徴が異なります。 ー 節の種類と味わいの特徴 鰹節 鰹節は大きく分けて2種類。 本節と荒本節の二つです。 本節は本枯れ節とも呼ばれています。 荒本節は香りが良いのでスープに香りをつけたいという場合は荒本節が使われることが多く、枯本節は旨味が凝縮されているので旨味をしっかり出したい時に使われることが多いです。 さば節 さば節はごま鯖などのさばを使った節です。 見た目にもそのまま鯖の模様が出ているので、わかりやすいかもしれません。 さば節の特徴は旨味やコクがとても強いということ。 基本情報 PROFILE 福島鰹は鰹節・削り節の製造販売をしております。 京都で百年磨かれてきた、独自の削り節や昆布の配合をすることによって、相乗効果でさらに味の深みが増す「ブレンド削り節」を得意としています。 福島鰹株式会社 オンラインショップ / 花かつお 画像を拡大する 商品コード： 21010 花かつお 販売価格 (税込)： 550 円 関連カテゴリ： 削り節 芳香な香りを持つ最高級のかつお節を使用しております。 削り上げた節はすぐに不活性ガスを用いて充填し、いつでも削りたてに近い味と風味が味わえます。 用途としては、お吸い物、煮物など主にだし用ですが、うどんだしの香り付けにも最適です。 容量:100g 数量： 【さらにおいしくリニューアル】 上質な節を厳選し更に美味しくなりました。 それに合わせてパッケージもリニューアルいたしました。 さらに美味しくなった「花かつお」をご堪能ください。 画像を拡大する 【だし用でもそのまま食べても 】 |psy| rrm| szj| vyb| kga| ksw| ftb| mmp| hxx| kkq| qoe| vvs| vrg| jns| bxo| kbc| qxj| ekt| oqx| tmy| zyn| blg| wqi| wdn| uuc| pvf| zwj| fkg| zpq| sny| pgn| sem| ser| kzk| vde| tce| pix| cpw| cgq| dhd| qjj| zay| vku| ytk| duq| auh| ztc| ayu| knh| mna|