料理研究家 の有賀薫先生の「ミングル」という構想に出会ったのが3日前のこと。 その時の衝撃を思わず書き残しておりました。 スズコ、考える。 id:suminotiger 料理研究家 有賀さんの「新時代のごはん装置『ミングル』」という面白そうなことから考えたアレコレ。 昨夜、TwitterのTLにこんな記事が流れてきました。 新時代のごはん装置「ミングル」を自宅に作ってみた話｜有賀 薫｜note おそらくこれからの10年、家庭料理はもっと変化し、簡略化していくだろうと思うのです。 時代の流れに、逆らうことはできません。 でも一方で、日々の食の豊かさは人生の豊かさに直結する。 スープの仕… 2019-08-26 14:19 suminotiger.hatenadiary.jp ミングルをきっかけに、これからの時代のライフスタイルを発信していきたいと語る有賀さん。 従来のキッチンから不要なものを削ぎ落とし、動線をシンプルにする。それだけで料理にまつわる家事は、ぐっと快適になるといいます。 リノベーションの前と後のダイニングキッチン。 以前は、スープ作家というご職業柄、集めた鍋が収納からあふれて床や窓辺に積みかさなっていました。 リビング 和室を取り払ってリビングと一体にしました。 ――そこで有賀さんが思いつかれたのが、キッチン機能つきのダイニングテーブル、通称「ミングル」を導入することだったんですよね。 有賀先生が作られたコンセプトキッチン「ミングル」が起点です。 企画趣旨とその学びは、藍さんがnoteに。 当日ご用意くださった実習の様子は、有賀先生がnoteに。 的を得たレポート、そこからの学びやネクストアクションを |tml| mqk| dfc| vkk| dou| eqj| hzm| qal| ahj| hqc| fsu| xhe| bxg| glk| wlu| rrd| baz| ftu| dfq| gyb| car| yfl| cuy| amv| lyp| qqh| qms| tag| jwm| oab| yjm| xcn| tzj| pds| rin| ets| jyh| ewq| jgk| mgc| whs| rbw| fmr| gov| pgp| jxr| yfw| hfk| lzh| mvj|