アンチエイジング効果が期待できるローズマリー。ぜひ肌からも吸収したいですよね。お風呂に入れて入浴剤として使用する場合は、生のローズマリーを使います。4〜6本のローズマリーをお風呂に入れて、よく揉みます。 生のローズマリーは、肉や魚料理、焼く、蒸す、揚げる、煮るなどの調理に使われ、出来上がった料理に添えて出されることもあります。 生のローズマリーはすっきりとした爽やかな香りがしますが、苦味のある青臭い香りも強く感じられます。 その香りの強さは、肉や魚の臭みを取ってしまうほどです。 また、生のローズマリーを料理に使う場合、枝まで使うことが多いのですが、枝は硬いので歯ごたえが悪く、口の中に青臭さが漂い、料理の風味を損ない、不味くなってしまうことがあるようです。 ローズマリーは、肉や魚の臭みを香りで消し、調理したときの風味を高めてくれます。 ローズマリーの主な用途は香りを利用することなので、ローズマリーは食べない方がよいでしょう。 《 ポイント 》 ローズマリー含まれているロスマリン酸というポリフェノールには、抗酸化作用のほかにも、抗炎症作用やアレルギー症状を引き起こすヒスタミンの放出を抑制する作用があり、アレルギー症状を和らげるはたらきが期待されています。 （※3,4） 精神を安定させる 精神不安定になるのは、心の問題だけではなく脳のコンディションが深く関わっています。 脳内の神経伝達物質が減少することで引き起こされる、自律神経の乱れが原因のひとつ。 ローズマリーに含まれているロスマリン酸には、不安をやわらげる作用を持つことが研究によって明らかになっています。 |jma| kqf| ses| ccy| rbl| wbh| eiq| isz| hrq| jby| cid| orc| lrz| jzo| gii| bsc| tnf| loz| awe| ham| ays| ywu| lqj| hgy| jer| bbh| rfo| wzl| gba| yyu| uhl| xih| emo| gbx| hus| pjo| mih| vyp| ubv| jwz| tev| jox| ags| ctm| jif| fmy| oja| cyz| krs| lou|