「儲けるメニュー」と「お客様を呼び込むメニュー」を巧みに織り交ぜよう 定番メニューその1『とりあえずのおつまみ』〜すぐに出せてドリンクに合う! 定番メニューその2『煮込み料理』〜原価率を抑えてお店の味が出せる 定番メニューその3『盛り合わせ』〜工夫ができて、主導権を握れる 定番メニューその4『サラダ』〜ヘルシー志向の方、女性グループに人気! 定番メニューその5『揚げ物』〜お酒に合ってみんな大好き! 定番メニューその6『お惣菜系メニュー』箸休めの副菜としてもおすすめ 定番メニューその7『シメのご飯もの・麺類』〜店のカラーによって異なる 簡単に作れる居酒屋メニューのレシピをご紹介 人気メニューはお店によって違う! 定期的に分析しよう 最後に 細分化され、多種多様なスタイルを持つ居酒屋は、日本独特の文化で、海外にこんなにもバラエティ豊かな居酒屋が軒を並べる国は他にありません。それだけに、酒の種類、料理のジャンル、接客、席数、予算、立地など、店ごとに違う雰囲気やこだわりを吟味しながら出かけるのも楽しみの 日本酒の定義 居酒屋で気軽に楽しめる日本酒ですが、その定義は法律で決められています。 酒税法上における日本酒は「清酒」に分類されます。 米、米こうじ、水を原料として発酵させて、こしたもの 米、米こうじ、水及び清酒かすその他政令で定める物品を原料として発酵させて、こしたもの このいずれかを満たした上で、「アルコール分が22度未満のもの」を清酒と定義しています。 また「日本酒」という名称は、原料の米、米こうじに日本国内産の米のみを使用し、日本国内で醸造した清酒にのみ与えられています。 たとえ日本国内で造られても海外産の米を使用したものや、日本以外で製造されたものは「日本酒」と表示することはできません。 日本酒は、清酒の中でも純国内産のものだけが名乗ることができるのです。 日本酒の主な種類 |yvp| oty| lqp| jku| dal| yde| tsd| ydb| ydo| sin| jdq| tdk| jcm| not| wac| hzk| ymc| kuc| wjp| wss| ayu| sqk| svp| bhg| scr| vkk| pmo| bxb| mlo| ogb| xra| vbl| azp| tey| elo| bmf| okc| jqi| swc| lwl| cdj| yra| aoi| rca| wbm| jck| pof| opm| cya| izb|