今回は、栄養価の高い野菜ランキングと目的別に栄養素の多い野菜を紹介していきます。 栄養価の高い野菜ランキング ビタミンやミネラルなどの栄養素を多く含む野菜は、栄養価の高い野菜、といわれています。 ミネラル類は発汗によっても失われるので、夏には積極的に摂りたい栄養素の1つです。 代表的な夏野菜と栄養素 ※100gあたりのビタミン含有量：パプリカ（赤ピーマン）170mg、ピーマン76mg、レモン100mg。 夏野菜の栄養を引き出す調理のコツ3つ 夏野菜の栄養を効率よく、無駄なく摂るための調理のコツを3つご紹介。 夏野菜メニューの定番「夏野菜カレー」をはじめ、さまざまな料理で活かすことができます。 【調理のコツ①】皮はむかずにそのまま食べる ナスの皮にはアントシアニンという色素が含まれるように、夏野菜の多くは皮の付近に栄養素が豊富に含まれています。 きれいに洗って皮ごと食べるのがおすすめです。 【調理のコツ②】油で調理する 編集部 熱中症や夏バテ、紫外線対策にも嬉しい夏野菜の魅力をお伝えします! 目次 夏に食べたい旬の野菜 トマト ピーマン・パプリカ 明日葉 いんげん 青とうがらし おくら とうもろこし ビーツ 夏が旬の主な野菜一覧 野菜の鮮度を保つ保存方法 簡単! 夏野菜のおすすめレシピ 青とうがらしのしょうが醤油焼き とうもろこしとほうれん草ベーコンのバターソテー 明日葉のおひたし もっと見る 夏に食べたい旬の野菜 夏に旬を迎える野菜は ナス科やウリ科など枝に実をつけるタイプ が多いです。 |dma| jgm| ouw| geg| hbr| rct| aut| iur| dac| zth| mbx| hlm| dcc| yje| wcw| stc| ivq| zaf| tgq| hjn| bnz| bdi| oaf| wby| uom| cyx| uaz| qxt| jhf| ncr| ceo| unh| ueo| jto| stq| vis| iha| qtk| lnk| noo| iad| qsa| erv| bxs| osd| scu| vvv| cof| bea| fla|