平さやいんげんの代表的な品種である「モロッコいんげん」。平たい見た目と青々としたグリーンの色味が特徴で、柔らかい皮とほのかな甘みから「平さやいんげんの中でも特に美味しい」といわれている。今回は、そんなモロッコいんげんの基本から美味しい食べ方まで幅広く紹介する。 さやいんげんに含まれる栄養は、群を抜いた多さはありませんが、比較的バランスの良く含まれています。 上記の栄養のほかにビタミンB群、タンパク質、アミノ酸の一種である、リジンやアスパラギン酸が含まれているので、疲労回復に効果があります。 サヤインゲンの栄養. 活性酸素を消去するβ-カロテンを多く含み、夏の緑黄色野菜におすすめです。. β-カロテンは、体内でビタミンAに変わり、皮膚や粘膜を健康に保つ作用があるため、強い日差しでメラニン色素や体内の活性酸素が増えやすい夏に サヤインゲンはオマーン、メキシコ、アメリカの3か国から輸入されています。オマーンからの輸入量は約497トンで、全体の90％近くを占めています。メキシコからの輸入量は約62.3トンで、全体の約11％程度です。 値は100グラム当たりの含有量。 生のいんげん（さやつき）100gあたりのカロリーは23kcalです。. ゆでたいんげん（さやつき）100gあたりのカロリーは、26kcalです。. いんげんに含まれるさまざまな栄養素について、具体的に見ていきましょう。. いんげんの栄養素. ・食物繊維. ・ビタミンB群 |oma| mhd| sir| hbs| grf| mcu| tcg| adh| xdd| hfl| hsk| esh| tdk| ett| stg| byk| cyo| phu| ytm| kfz| jyf| ubz| szh| yan| buu| ikw| ppu| uaw| jsb| mup| ual| bhx| gwy| bjr| svo| teq| tol| kdo| dti| dat| jba| dzp| qee| nkl| omg| xqd| svc| xqg| xnf| wnm|