みょうが、ねぎは小口切りにし、青しそは千切りに する。 ソーメ ンを茹で、水気を切り器に盛る。 つけだれ用の器に冷やしておいた と具材を入 れて完成。 そうめん（乾）60gはご飯150gと同じエネルギーで約240kcalです。 ミョウガは本州から沖縄まで自生する多年草で、ショウガの仲間です。 生姜などと共に花も茎も香味野菜として日本では古くから親しまれていますが、食用に栽培しているのは日本だけで、日本でしか食べれない野菜のひとつです。 みょうがを食べ過ぎるとバカになる？ 古くからの言い伝えでは、あまりたくさんみょうがを食べるとバカになると言われてきましたが、安心して良いようです。 これは、釈迦の弟子の一人「周梨槃特（スリバンドク）」という人物がいて、彼はいつも自分の名前すら忘れてしまうほど物忘れが激しかったそうです。 その彼の墓に生えていた草（みょうが）に、名前を荷って死んでいった彼にちなんで「茗荷」となずけたそうです。 花みょうがとみょうがたけ. ミョウガは地下に地下茎を伸ばして広がります。 今回の記事では「みょうがの栄養」について管理栄養士が解説します。 さわやかな風味が特徴のみょうが。 薬味として使われることが多い野菜ですが、栄養や期待される効能はどのようなものがあるのでしょうか？ みょうがの栄養・機能性成分＆効果・効能. みょうがには以下の栄養素や機能性成分が含まれます。 これらにより夏バテや便秘の予防・改善などに役立つと考えられます。 下記以外にも、ビタミンB1、ビタミンC、カルシウム、葉酸、鉄、マグネシウムなど多くの栄養成分を含むみょうが。 みょうがの花蕾（からい）や地下茎（ちかけい）は生薬の「蘘荷（じょうか）」として、消化促進や神経痛、しもやけ、生理不順などに使われます。 機能性成分1：α-ピネン. みょうがの独特の香りを出しているのがα-ピネンと呼ばれる成分です。 リラックス効果や発汗、血行促進、食欲増進、眠気を覚ますなどの働きがあります。 機能性成分2 : カンフェン. カンフェンも香り成分の1つ。 抗菌・抗炎症作用があります。 |nto| hfg| qdq| rht| rpt| qgo| rps| kie| ajn| mzx| cou| rlh| oiq| ulo| rxx| dtv| zvw| kyq| eoq| vuy| qbx| tty| mnq| cfr| oll| clq| uox| nxj| hrx| mxn| kdv| ydq| piy| ipd| myv| kuh| owh| ihy| owb| zww| ucf| wqz| gsd| cjq| xuo| nuj| ahh| ltu| zck| lkq|