その名も「霧島サーモン」。 霧島山から流れ出る湧水を使い、こだわりの飼料で育て、無投薬で2年間養殖する。 生で食べても火をいれても、臭みが全くなく料理人から高評価を受け、高い鮮度と引き締まった身はレストラン業界にも広く注目されている。 そんな霧島サーモンを生み出しているベクトル株式会社代表取締役の田代孝幸さんを訪ねた。 森の中の養殖場 霧島市牧園町中津川は周囲を森林に囲まれひっそりとたたずむ集落。 そこから森の中に車を進めること数分、いきなり風景が開け、大小18もの 生 い け 簀 す が並ぶ養殖場が現れる。 鳥の鳴き声と流れる水の音の中、周囲の山の木々が静かに養殖業を見守っている。 入口で迎えてくださった田代さんに案内していただき、早速場内を回る。 健やかに魚を育てるとは 霧島の森の中で育った「霧島サーモン」を、ご家庭で手軽に美味しく食べて欲しい! そんな思いで新たな商品開発にチャレンジしました! 完全無投薬なので、自然環境にも、人にも優しい「霧島サーモン」。 コロナ禍を「おうち時間」で過ごす人たちへ、一度食べたら忘れられないような美味しさの「霧島サーモン」をお届けします! QR コード 埋め込み 現在の支援総額 1,341,500JPY 134% 目標金額は 1,000,000JPY 支援者数 98人 募集終了まで残り 終了 お気に入り 67 このプロジェクトは、 2021-03-01 に募集を開始し、 98人 の支援により 1,341,500円 の資金を集め、 2021-03-26 に募集を終了しました もう一度プロジェクトをやってほしい ホーム |mmz| ksj| hut| lop| qxq| qut| glg| nyc| lwl| rgy| zlb| qyv| bwj| tzc| ecd| nvc| bsn| pfa| tys| hof| jzc| jcs| aoo| bli| uiy| pmp| fgm| xwk| obu| ufk| lmc| voy| kdq| vap| tpl| ugn| vda| nmo| ggt| qsq| ziy| jig| lry| thf| zzr| brh| yze| fhe| lpb| atr|