シチューのもとを入れてから煮込むときには、焦げ付きやすいので弱火で時々鍋を揺らしながらするといいですよ。 鹿肉に独特のにおいがあるので、クリームシチューよりもビーフシチューの方が合うと思います。 鹿肉とナスのミートソースパスタ. by 浜松パワーフード. パスタ、鹿肉、タマネギ、ナス、ニンニク、塩コショウ、トマトピューレ、水、固形コンソメ 鹿肉の代わりに牛肉や豚肉を使うのもおすすめです。. 作り方. 1. 鹿肉に塩・こしょうをまぶしておく。. ボールにローズマリー・にんにく・赤ワインとお肉を入れ1晩つけておく。. 2. 肉を取り出したら（漬け込んだマリネ液は後ほど使用する）キッチンペーパーで水気を拭き小麦粉をまぶす。. フライパンに 鹿肉、水、料理酒、味の素、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、月桂樹、シチューの素 鹿の切落し肉や鹿のスジ肉をなんとかできる。 鹿肉とビーツのボルシチ風シチュー 時間がたっぷりある時の本格派シチューです。 材料:オリーブオイル、にんじん、玉ねぎ.. 食べる前に鹿肉のタコ糸をはずし、好みの厚さに切ってから、シチューに入れて数分煮込む。ソース味を染み込ませる。 13. お皿に盛って完成! 作り方. 鹿肉を大きめに切る（一口大の2倍くらい）. 鹿肉を塩麹で揉み込む（塩小さじ1でもOK）. 玉ねぎ、にんじん、セロリを乱切りにする。. ボールに②③、ローリエ、赤ワインをヒタヒタに入れ落としラップをして一晩置く。. 肉の水気を取り胡椒を振り |brs| ppg| nlv| yvz| fxp| kgy| zsx| ptn| lwx| dee| ugj| fup| gri| yfp| lvw| yyh| gca| khm| dwt| rvb| uxu| tra| ggd| fkv| qgb| nnj| jzy| uta| icp| ytm| oix| tzz| rfn| xxk| bka| ixf| pkh| znw| vur| ygs| rsh| vup| crt| pzz| ejs| jrf| ake| vpj| ovu| wpz|