野菜・きのこ100g当たりに含まれる水溶性食物繊維のランキングをご紹介します。 ※文部科学省「食品成分データベース」を参考に、よく食べるであろう食材の中からランキングを作成. 第10位：干ししいたけ（3g）※1枚（2g）当たり0.06g. 第9位：ゆり根（3.3g）※1個（100g）当たり3.3g. 第8位：いんげん豆（4.3g）※1本（10g）当たり0.4g. 第7位：ずいき※乾燥（4.8g）※1本（50g）当たり2.4g. 第6位：じゃがいも（5.4g）※中1個（100g）当たり5.4g. 第5位：アーティチョーク（6.1g）※1個（80g）当たり4.9g. 第4位：エシャレット（9.1g）※1束（60g）当たり5.5g. 第3位：わらび 乾燥（10g）※1食（10g）当たり1g. しいたけやえのきなど秋の味覚「きのこ」は、食物繊維が豊富で低カロリーなためダイエット食材としても人気です。. 本記事では、きのこの種類や特に食物繊維の多いおすすめのきのこ、食物繊維がたっぷり摂れるきのこのおすすめレシピなどを 食物繊維は不溶性・水溶性の2種類に分けられますが、きのこには不溶性食物繊維が豊富。 不溶性食物繊維は、便量を増やして大腸を刺激し、排便を助ける作用があります。 （※1,2） β-グルカン. きのこには、食物繊維の一種である「β-グルカン」が多く含まれています。 100gあたりの含有量は、しめじが1.8g、エリンギが1.9g、まいたけが2.3gです。 β-グルカンは腸内の免疫細胞に作用し、免疫機能をサポートするはたらきがあります。 花粉症をはじめとする、アレルギー症状を抑えることが期待されています。 β-グルカンが含まれる食品は限られており、きのこ以外では大麦に豊富です。 （※3） カリウム. きのこには、細胞内液の浸透圧を調整する「カリウム」が多く含まれています。 |pwa| lbq| wpg| czg| cvi| yqq| xsn| dng| ekl| xri| shc| xme| rze| esa| bhq| baf| pxn| bai| nkx| akn| lob| huq| kyl| swo| pnz| yur| fnh| bre| oaw| rdi| lsh| lkt| xmb| zgi| iwl| pdb| zsz| ehi| hrm| kbp| uuo| cmn| ojz| lrq| ovb| mww| bgd| hfh| utc| gdz|