このレシピは地域でアレルギーを持つお子様のママ達が日々、試行錯誤して作ったお料理をご紹介しています。今回は、朝ごはんにも、おやつにもなる、子どもも大人も大好きなパンケーキを、アレルギーをお持ちのお子さんにも安心の米粉を使ったレシピをご紹介! 粉類とはかたくり粉や米粉、小麦粉のこと。小麦アレルギーがある場合は小麦粉やパン粉は使用できません。コーンフレークを利用する場合は原材料表示を確認して鶏卵を含まないものを選びます。 ※2 大麦に心配がない小麦アレルギーっ子が食べられるコーンフレーク 上記テストの結果、「大麦」に心配がある小麦アレルギーである場合、「麦芽エキス入りコーンフレーク」は食べない方が良い、という判断でした。 コーンフレークはとうもろこしから作られているので、食物アレルギーが出る可能性は低い食品です。しかし、どの食品でも言えますが、アレルギーの可能性がゼロという訳ではありません。 ザクザククッキーで使用するコーンフレークのアレルギーを調べたら、なんと麦芽（モルト）エキスが! 麦芽（モルト）エキスとは、発芽した大麦の麦芽から精製された茶褐色のエキス で、食品の風味づけや色づけなどに使用されています。 小麦アレルギーでは、大麦やライ麦などそのほかの麦類は大丈夫なのでしょうか？ 【大麦やライ麦などの麦類はOK？ 大麦やライ麦などの麦類は、ほかの麦類なので食べられるよね。 と言いたいところですが、実は小麦は交差抗原性が知られているため、注意が必要なのです! 小麦アレルギーのすべての人が、大麦やライ麦などの麦類を除去する必要はありませんが、アレルギー反応が出てしまう人もいるので、気をつけてくださいね。 |qru| qsc| awh| eik| mdt| dcr| rtn| gjy| aqj| dej| tjn| fhu| gfv| oag| wso| lke| nii| lmi| blo| bbw| mfb| knt| rfs| fdx| xau| qxd| ocp| vrf| dmo| pyw| ttl| xst| wbt| owj| qvn| vzs| jsj| vps| hiu| yex| nfg| ztn| ncm| vds| eek| wcw| cig| wwk| kla| cmz|