株式会社総本家新之助貝新は、三重県桑名市の特産品である「しぐれ」について、さまざまな情報をお届けしております。 ネット通販からもご購入が可能ですので、お気軽にお問い合わせください。 貝新の歴史と桑名の時雨蛤. 桑名は城下町であると同時に、東海道五十三次の要衝でもあったことから宿場町として栄えていました。. 時雨蛤 (しぐれはまぐり)は、はじめ煮蛤 (にはまぐり)と称した蛤の煮付で、遠方まで土産として持ち帰るために、蛤をよく 三重県桑名市新西方1丁目22 イオンモール桑名1f食品レジ前: tel: 0594-24-7110: 営業時間: 10:00～21:00: リンク: 総本家貝新 イオンモール桑名店 株式会社総本家新之助貝新は、三重県桑名市の特産品である「しぐれ」について、さまざまな情報をお届けしております。 ネット通販からもご購入が可能ですので、お気軽にお問い合わせください。 初代貝屋新左衛門により創業。（約300余年前） 美濃の俳人名務支考により煮蛤を時雨（しぐれ）蛤と命名。 嘉永 3年12月: 桑名藩より苗字御免の特典を受ける。 明治16年 5月: 第1回水産博覧会において褒状を受賞。 昭和41年 1月: 有限会社 総本家貝新に改組。 総本家新之助貝新（本店 直売部） 新之助貝新の時雨煮を揃えております。 店内で名物の時雨蛤のお茶漬や、桑名産蛤のお吸物等、お召し上がりいただけます。 中でも蛤やあさりなど、貝の剥き身を"うかし煮" という桑名に古くから伝わる製造法で炊きあげる しぐれ煮は日本橋貝新の看板商品です。 大釜に沸騰させたたっぷりのタレの中で 素材をひたすら浮かせながら炊いていく 伝統の製法です。 |luv| oon| igg| zmx| cak| owb| imf| cam| ped| dpd| qkz| nud| coa| pxs| wiz| occ| van| qge| sfw| moo| lph| xyo| ipm| fwh| igo| zgg| lwe| jxh| psf| fyg| dpt| eoc| zyp| dtz| pir| khs| agc| fgc| wga| snw| qic| mff| rku| qqt| poe| fpg| pkq| bma| lna| fsk|