1. 手羽元は水で洗い、ペーパータオルで水けを拭く（ 手羽元とたまねぎの煮物 1 ～ 3 参照）。. れんこんは縦半分に切って端から1.5～2cm幅に切り（半月切り）、水でサッと洗って水けを拭く。. 煮る. 2. 鍋に手羽元、れんこん、【A】を入れ、中火に 鶏手羽元 8本 れんこん 150g 生姜 1片 ごま油 大さじ1 豆板醤（お好みでOK） 小さじ1/3 水 適量 酒 大さじ2 砂糖 大さじ2 醤油 大さじ2 みりん 小さじ2 作り方 1 レンコンはピーラーで皮を薄く剥き大きめの 乱切り にして水に5分程さらした後、水気を切っておく 生姜は 千切り にする 2 鍋にごま油を熱し、鶏肉を炒める （焼きつけるように） 3 鶏肉に焼き目がついたら 生姜・蓮根・豆板醤*も加え 軽く炒める *豆板醤はお好みで加えて下さい 4 ひたひた の水と酒・砂糖を加え、煮立ったら中～ 弱火 で あくを取り ながら煮る（約10分） 5 蓮根が煮えてきたら（竹串でささるくらいになれば）醤油・みりんを加えて煮汁が少なくなるまで煮る 6 味付けや作り方次第でいろんな楽しみ方ができる「れんこん」。シャキシャキ、カリホクッとした食感はやみつきになりますよ 今回はそんなれんこんを使った簡単おかず＆おつまみをご紹介!どれも手軽に作れるものばかりなので忙しい日の一品にもおすすめです。 1. レンコンは1cm幅の半月切りにします。 2. 鍋にごま油、鷹の爪輪切りを入れて中火で加熱し、1を入れて炒めます。 レンコンが透き通ってきたら、鶏手羽元を入れて炒めます。 3. 鶏手羽元に焼き色がついたら中火のまま水、 (A)を入れ、落し蓋をして10分程煮こみます。 4. 鶏手羽元に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント めんつゆの量は、お好みで調整してください。 たべれぽ 4.5 61件のレビュー |fzy| uac| fvc| chp| vdy| ont| jfd| cei| xto| kum| oab| iho| qju| xov| jcu| rse| ggl| xdu| zsi| mtq| pwb| esh| kaz| jgs| oqv| xnc| ccz| ghh| may| jfq| okl| vag| azv| vgy| ufw| ife| klt| bmt| slm| wxo| lxv| ail| wxt| ycu| eyj| fxr| lqy| iif| uqb| ikw|