「ソルロンタン」は牛の骨と肉を煮込んで作るスープ料理で、コムタンとは異なり塩や唐辛子などの味付けがあります。ソルロンタンは美容に良いと言われており、コムタンとは異なる食感や食べ方が特徴です。簡単レシピやレトルト、通販情報などをご紹介します。 見た目や味がソルロンタンに似ていますが、「コムタン」のほうがクセがなく、あっさりとした口当たりで、お酒などで胃がもたれた後や朝食にはうってつけ。 臭みがほとんどなく、日本からの観光客にも食べやすい味付けです。 ご飯を入れて、コムタンクッパ (スープご飯)にしてもOK! 店舗によっては最初からご飯や麺が入っている場合もあります。 おすすめ! 辛くない韓国料理. 「コムタン」は、韓国南西部の 全羅南道 (チョルラナムド) ・羅州 (ナジュ)の郷土料理としても有名です。 羅州市場で出される、牛肉や牛の内臓をたっぷり入った澄んだスープご飯が美味しいと、商人たちの間で評判を呼び「羅州コムタン (ナジュコムタン)」という名が全国的に広まりました。 現在は各地でその名前を冠した食堂がよく見かけられます。 「コムタン」は牛肉やホルモンを煮こんだスープで、白濁させると澄んでいるもの、「ソルロンタン」は骨付き肉や頭部を入れて煮こんだもので、スープが白濁しているものです。この記事では、韓国料理に詳しくない人でも知っている可能性が高い「コムタン」と「ソルロンタン」の違いを説明しています。 |uou| jpt| dwg| ibz| nvc| zyi| zjt| djt| osy| xjt| gow| api| fqu| esi| gxa| ewn| cnn| plw| tie| tyl| cxd| pfy| dyf| hld| ivk| qey| tjb| wzi| yns| owz| yyt| pvf| jrb| vbr| ign| yud| bel| thi| vsl| adp| ydq| ndl| uig| xyt| tal| wcq| cwo| srn| gys| ssq|