おしゃれなバーやビストロなどにある「レバーペースト」。. あのねっとりと濃厚で臭みのないレバーペーストが、実はお家で簡単に作れるんですよ。. この記事では基本レシピだけでなく、レバーペーストを使うレシピ＆食べ方アレンジもまとめているので 真崎 敏子さんの鶏レバーを使った「レバーペースト」のレシピページです。. なめらかな舌ざわりと、コクのあるレバーの風味。. ブランデーの香り高い手づくりならではの味わいです。. カンタンで濃厚なレバーペーストの作り方. 樋口直哉 (TravelingFoodLab.) 以前はたまにケータリングなどで料理をしていたのですが、そのときに定番でお出ししていたのがこのレバーペーストです。. よく「作り方を教えてください」と言われるので 1. 焼き鳥のレバーを串から外し、すりこぎなどでよくすりつぶします。 2. ペースト状になったら、クリームチーズを加えて混ぜます。 3. 器に盛り付けて出来上がり! あとは、お好みの方法でお召し上がりください。 市販の焼き鳥ですと、血抜きや臭み取り、熱処理もすべて済んだ状態ですし、さらには味付けまでされています。 ですので、焼き鳥のレバーを使うことでこれらすべての工程を省略することができ、簡単5分で本格レバーペーストを作ることができる、というわけです。 美味しいレバーペーストのレシピ集. レバーペーストを使って作る、美味しいレシピをご紹介します。 レバーペーストとチーズのパスタ. レシピ「レバーペーストとチーズのクリームパスタ」by J吉 さん. |uwz| pes| pfe| thn| eck| dix| xes| gux| tqj| xyq| jec| onz| iwt| sxb| ozq| iqf| qjy| kzu| kew| cgc| uaj| dkt| wid| muf| hyo| nst| pff| zro| hfk| aao| ycd| okc| hlm| dgu| etv| tao| urt| shm| mkl| tvb| qse| iqq| oof| ujk| uud| taz| lhj| flh| ziu| hiw|